Une nouvelle charte incluant les principes de...
Le Syneg dévoilait il y a quelques mois sa nouvelle Charte professionnelle. Cette dernière adopte ainsi les principes de la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises). Chaque entreprise membre du ...
De nouvelles cuisines pour des bâtiments scol...
A Metz, un nouveau restaurant scolaire comprenant, entre autres, un réfectoire de 200 places ainsi qu’une cuisine en liaison froide devrait être construit au sein du premier bâtiment municipal certifi...
E.P.G.C, 20 ans déjà !
La société E.P.G.C (L’Européenne de Pièces pour Grandes Cuisines) forte d’une équipe de 50 personnes, a fêté ses 20 ans d’existence en 2014. Deux journées portes ouvertes étaient organisées pour l’occ...
Capic plus présent que jamais sur le salon Si...
Après avoir présenté avec succès ses dernière nouveautés matériel sur Equip’Hotel 2014 à Paris – Porte de Versailles, avec, notamment, le Capichef (1er piano monobloc de série de la marque) et l...
Signature d’un accord de partenariat entre Wi...
Le président du Fonds de dotation de la Fondation Paul Bocuse Jean Fleury et le président de Winterhalter France Edwin Verhulst ont récemment signé un accord de partenariat. L’occasion pour le concept...
Echanges professionnels et convivialité aux ...
Le magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration a remis ses Trophées Concepts Brasseries 2014 le 17 novembre dans le cadre du salon Equip’Hotel Paris. « L’objectif est de mettre à l’honneur de...
Edito L’expertise polymorphe des bureaux d’études
Les bureaux d’études cuisine ou restauconcepteurs® revendiquent leur spécificité et leur multi-compétence, mais aussi une exigence qualitative qu’ils mettent au service des projets de leurs clients. T...
Performance énergétique : Parution d’un...
L’Afnor vient de publier la norme NF D 40-020 « Équipement professionnel de restauration – Plaques à griller – Performance énergétique » s’adressant spécifiquement aux grillades gaz et éle...
Fusio, nouveau gril à infrarouge électrique r...
Eberhardt Frères présentait il y a peu son tout nouveau gril à infrarouge électrique Fusio sur le dernier festival des Etoiles de Mougins. Conçu et fabriqué en France, son système innovant de plan inc...
WaveClean : pour un nettoyage sûr et efficace...
Le système de nettoyage automatique nouvelle génération WaveClean, équipement standard du four mixte MKN FlexiCombi MagicPilot, offre un nettoyage à la fois efficace, hygiénique et fiable. Son système...
