Simply III, nouvel automate de régulation par...
Acfri lance Simply III, nouvel automate de régulation fonctionnant avec le système de traçabilité Acfri’Box. Le spécialiste du refroidissement rapide et de la surgélation assure une fois de plus sécur...
Les lave batterie Granuldisk de nouveau primé...
Présent au salon international HOFEX de Hong Kong, Granuldisk a une fois encore été distingué en recevant le prix ACE (Asian Catering Equipment). Ce dernier récompense les équipements de cuisine profe...
Dossier et enquête Industriels à retrouver da...
Les investissements sont toujours aussi frileux et les industriels de la grande cuisine font le constat d’un marché sous tension, même pour ceux qui ont réussi à progresser. Mais si l’environnement éc...
Bonnet innove avec la Compact Kitchen
Compact Kitchen, c’est le nouveau concept de cuisine « compact et évolutive » regroupant les nouveaux produits « innovants et compressés dans très peu de mètres » lancés en ce début d’année par Bonnet...
Réalisez toujours plus d’économies avec le Va...
Alors que le prix de l’électricité augmente et que l’économie d’énergie est un sujet fréquemment abordé, le VarioCooking Center Multificiency de Frima permet de réaliser concrètement des économies. So...
Edito Navigation à vue
Polyvalence, flexibilité… Ces termes concernent aussi bien les attentes des utilisateurs vis-à-vis de leurs équipements que le marché de la grande cuisine et ses acteurs industriels. Car de la souples...
Des systèmes de collecte au sol et d’évacuati...
C’est à partir des meilleurs aciers inoxydables que Blücher conçoit et réalise des systèmes de collecte au sol et d’évacuation d’effluents, avec notamment des siphons et caniveaux adaptés à tout type ...
Cuissons rapides et gain de temps au Fournil ...
Créé en 2010 par Ludovic Danlos et son épouse à Agneaux (Manche), Au Fournil d’Agneaux propose desserts et pâtisseries, une baguette particulièrement plébiscitée baptisée La Fournil, ainsi qu’une larg...
Assemblée Générale du Syneg au CCC de Rennes
Le 18 juin prochain se tiendra au Centre Culinaire Contemporain de Rennes, la nouvelle Assemblée Générale du Syneg. Au programme : visite commentée des installations du Centre, déjeuner avec les adhér...
Nouveau catalogue/tarif Restauration 2015 Acf...
Le spécialiste du refroidissement rapide et de la surgélation Acfri présente son nouveau catalogue/tarif Restauration 2015. Photos, schémas côtés, descriptifs et informations techniques permettent à t...
