Convention du GIF à Avignon
Fournisseurs et installateurs adhérents du GIF étaient réunis les 5 et 6 décembre au Parc des expositions d’Avignon pour la convention triennale du groupement. Une séance plénière a précédé ces rencon...
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Enodis équipe l’hôpital de La Croix-Rousse
Début décembre, Enodis annonçait avoir terminé l’équipement de l’hôpital de la Croix-Rousse de Lyon (Rhône). Cette dernière peut désormais compter sur une installation sur-mesure, composée d’un self ...
Focus sur les bureaux d’études et consultant...
À l’instar des autres métiers de la grande cuisine, les bureaux d’études et consultants sont confrontés à des enjeux importants. Pour le magazine Grandes Cuisines, nous avons interrogé les repré...
Découvrez les prochains webinars Rational
Rational présentera les fonctionnalités de ses appareils iCombi Pro et iVario Pro lors de nouveaux webinars courant décembre. Ces derniers sont accessibles gratuitement par ordinateur ou smartphone et...
Edito Un maillon fort dans une dynamique complexe
En cette fin d’année 2024, entre les deux salons incontournables du secteur de l’hôtellerie-restauration que sont EquipHotel et le Sirha, nous donnons la parole aux réseaux des bureaux d’é...
Meal prep avec la charcuterie européenne AOP ...
Planifier les repas de la semaine en préparant les repas est la nouvelle tendance qui permet d’économiser du temps, de l’énergie et… beaucoup de déjeuners monotones ! Cette technique...
Une nouvelle cuisine centrale à Saint-Pierre ...
Le 4 septembre dernier, la commune de Saint-Pierre de La Réunion a inauguré sa nouvelle cuisine centrale baptisée « Montée Villeneuve », la plus grande de l’Océan Indien. Avec l’objectif de préparer d...
Deux installations dans les îles par Hervé Th...
L’Institut médico-social Charles Isaultier de la Fondation Père Favron (Saint-Louis de La Réunion) bénéficie depuis peu d’un nouveau self-service Tournus Equipement. Installé par Hervé Thermique...
Goût et authenticité : les secrets d’un...
En France, l’apéritif est un moment incontournable de la journée, l’occasion de se retrouver entre amis ou en famille après une longue journée de travail, de se détendre et d’appréci...
