Hector Hay-Feuildet remporte le concours Cuis...
Hector Hay-Feuildet, du lycée Jeanne Delanoue, à Cholet, a remporté la 5e édition du concours Cuisinons pour demain, organisé par Rational. La finale a eu lieu le 31 mars à Wittenheim, en Alsace. 5 bi...
Deux outils au service d’une technique artist...
Dans un cadre intimiste, des projections animent les nappes. On y aperçoit des mouettes et de la pluie, qui rappellent les paysages bretons dont est originaire sa femme Laetitia, mais aussi les ruines...
Légère baisse des ventes d’équipements en 202...
En 2025, le marché des équipements pour la restauration hors domicile marque un léger repli. Selon l’Observatoire Synetam, le chiffre d’affaires global (France + export) recule de -2 % par rapport à 2...
GASEL lance trois plateformes dédiées à ses m...
Le groupement GASEL annonce le lancement de trois sites internet spécialisés : Zéphir, Mistral et Alizé. Chacun correspond à un domaine d’expertise du réseau : Zéphir pour la grande cuisine, la boulan...
EGAST 2026 : une édition anniversaire tournée...
Après 4 jours d’échanges et de compétitions, EGAST 2026 a refermé sa 20e édition le 18 mars à Strasbourg en mettant l’accent sur la formation et la transmission. Cette dernière journée a notamment val...
Les halles Metro de nouveau partenaires de l’...
Du 23 mars et jusqu’au 3 avril 2026, pas moins de 60 écoles hôtelières françaises réaliseront, au sein de leurs cuisines d’application respectives, des repas par la suite distribués aux bénéficiaires ...
Hobart récompensé pour son lave-vaisselle Flo...
Hobart France a reçu le Trophée Innovation du Réseau Vrac & Réemploi, dans la catégorie « Équipements destinés au réemploi », pour son lave-vaisselle à convoyeur Flow Line. Ce modèle se distingue ...
Les engagements écoresponsables de Dynamic
Depuis 2021, Dynamic réalise des bilans carbone annuels qui lui permettent de suivre l’évolution de ses émissions de gaz à effet de serre, d’identifier ses principaux postes d’émissions et de piloter ...
Les 24H RFE en mars à Poitiers
Resto France Experts organise son prochain événement au Futuroscope de Poitiers. Après Bordeaux et Marrakech en 2025, les 24H RFE se dérouleront donc les 12 et 13 mars dans la Vienne. Le premier jour,...
Le marché des installateurs analysé dans le n...
S’appuyant sur notre enquête annuelle exclusive, notre dossier du 1er trimestre 2026 du nouveau Grandes Cuisines analyse les chiffres du marché 2025 des installateurs de cuisines professionnelles. Il ...
