Une nouvelle formation diplômante pour concev...
En octobre est lancé le nouveau TFP (Titre à finalité professionnelle) pour devenir chargé(e) d’études en cuisines professionnelles, avec le CFA Trajectoire. Cette formation de 10 mois, en alternance,...
Bonaloca : des supports sur mesure pour valor...
Dans l’univers de la restauration et de l’hôtellerie, chaque détail compte pour ancrer votre identité, marquer les esprits et être relayés sur les réseaux. Bonaloca, un atelier de création français, s...
Retour sur les Rencontres FCSI France à Besan...
Après Toulouse, c’est à Besançon (Doubs) que se sont déroulées les dernières Rencontres FCSI France, du 18 au 19 septembre dernier. Après une visite au sein de la société Globe Sauter, une réunion plé...
Nouvelle édition pour le salon Exp’Hôtel à Bo...
Exp’Hôtel 2025, le salon professionnel des filières Food & Hospitality revient pour sa 7ème édition du 23 au 25 novembre au Parc des Expositions à Bordeaux. Pendant trois jours, l’événement mettra...
Changement de direction pour le Gasel
Jean-Albert Bureau vient d’être nommé directeur du groupement Gasel. Il succède ainsi à Didier Dubut. La mission de Jean-Albert Bureau sera de poursuivre le développement et de renforcer le dynamisme ...
L’Arche des Saveurs, nouvelle cuisine central...
Ermont, dans le Val d’Oise, a inauguré récemment sa nouvelle cuisine centrale L’Arche des Saveurs, conçue par les Ateliers O-S Architectes et accompagnée par Gefi Ingénierie. Ce bâtiment, dimensionné ...
Unox City inauguré à Padoue
Le 15 septembre dernier, Unox a inauguré en présence d’un millier de personnes, Unox City, situé dans la zone industrielle entre Cadoneghe et Campodarsego (Padoue, Italie). Le complexe de 130 000 m2 r...
Les Halles Metro et Somapro s’engagent à nouv...
Les Halles Metro et Somapro s’engagent une nouvelle fois au service de la solidarité du 2 octobre au 29 novembre 2025. Une opération en faveur des Restos du Cœur se tiendra en effet au sein des 99 Hal...
Au Coin des Sens, RIE inclusif d’AGIVR
L’installateur Dima Cuisines Professionnelles a accompagné l’AGIVR (et son Esat/EA Sol’act) dans l’ouverture de son tout premier restaurant inter-entreprises (RIE) inclusif : Au Coin des Sens. Inaugu...
Grenoble et Échirolles mutualisent leurs serv...
D’ici 2031, une nouvelle cuisine centrale devrait voir le jour pour Grenoble et Échirolles (Isère). Ces deux villes ont en effet l’ambition de mutualiser leur offre de restauration pour les cantines s...
