1673 articles dans la catégorie “Actualités”

Performance et sur mesure au Manoir avec Lanef

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À Isneauville, près de Rouen, Le Manoir, nouveau restaurant du Groupe Frénois, a ouvert ses portes au début de l’été. Installé dans une ancienne bâtisse totalement réhabilitée, c’est un lieu...

Marseille accueillera le premier Sirha Méditerranée

Marseille accueillera le premier Sirha Médite...

Du 15 au 17 mars 2026, le Parc Chanot de Marseille sera au centre de la gastronomie et du food service avec la toute première édition de Sirha Méditerranée. Pensé comme un véritable marché de la resta...

Un nouveau pôle culinaire pour le MACS

Un nouveau pôle culinaire pour le MACS

Le nouveau pôle culinaire de la communauté de communes Maremne Adour Côte-Sud (MACS) a ouvert ses portes le 25 juillet dernier au sein du parc d’activités Atlantisud à Saint-Geours-de-Maremne (Landes)...

Re-uz for Eternity : inauguration du site de lavage de Blanquefort

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Re-uz for Eternity inaugurera son premier site de lavage de Blanquefort (Gironde) le 17 septembre prochain, faisant suite à sa mise en service au 1er trimestre 2025. Il déploiera ainsi son offre pour ...

Le Gaulois Professionnel élargit son offre entre tradition et végétal

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À partir d’octobre, la marque Le Gaulois Professionnel – leader en volaille fraîche origine France en Restauration -, élargit son catalogue avec deux nouvelles références autour de la pintade co...

Le 69 Richelieu, nouvel espace parisien d’EuroChef

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EuroChef inaugurera son nouvel espace parisien le 12 novembre prochain au 69, rue Richelieu dans le 2e arrondissement de la capitale. Baptisé le « 69 Richelieu », il marque un tournant stratégique pou...

Enodis équipe Black and White Burger à Angers

Enodis équipe Black and White Burger à Angers

Concept créé en 2018 par les YouTubeurs Ibra TV et Djam, Black and White Burger a récemment ouvert un nouveau restaurant à Angers. Sur les réseaux sociaux, le groupe Enodis se dit fier « d’accom...

Poule et Toque organise une Masterclass avec le chef étoilé Éric Guérin

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Le 1er octobre 2025, Poule et Toque réunira ses chefs partenaires et anciens lauréats de la Coupe de France de la Volaille pour une Masterclass exceptionnelle, animée par Éric Guérin, chef étoilé de L...

De nouveaux projets pour Cuisine Froid Concept

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Depuis le printemps, beaucoup de changements ont eu lieu pour Laurent Le Bris, dirigeant de la société Cuisine Froid Concept. Ce dernier a créé en avril 2025 avec Nicolas Peron, ancien commercial de S...

Sysco s’associe à Ecolab pour une gamme d’hygiène & entretien

Sysco s’associe à Ecolab pour une gamme d’hyg...

En s’alliant à Ecolab, Sysco® propose désormais une nouvelle gamme de produits d’hygiène et d’entretien à destination des professionnels de l’hôtellerie-restauration : KeystoneTM. Cette marque compre...

Le salaire des apprentis de la branche HCR revalorisé

Le salaire des apprentis de la branche HCR re...

Depuis le 1er août, le salaire des apprentis de la branche HCR est revalorisé, à la suite d’un accord de branche porté par l’UMIH avec le soutien du GNC. Signé le 27 février 2025 entre ces deux organi...

Découvrez le Dossier sur la Restauration collective dans notre n° du 3e trimestre !

Découvrez le Dossier sur la Restauration coll...

Secteur multifacette, la restauration collective est au cœur des enjeux qualitatifs, économiques et écologiques. D’un centre hospitalier à une maison de retraite, d’une cuisine centrale à une petite c...