Edito La restauration collective tient le cap
C’est un secteur phare de la grande cuisine : La restauration collective, engagée dans une dynamique qualitative, ne doit pas baisser la garde, et doit trouver son équilibre en se frayant un che...
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Un nouveau restaurant universitaire verra le ...
Débutés en mai 2025, les travaux pour le futur restaurant universitaire de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) devraient être inauguré pour le printemps ou l’été 2026, au cœur du campus de Paramé. Ce site ré...
Serbotel, demandez le programme !
Dernière ligne droite avant le salon Serbotel, qui se tiendra au Parc des Expositions de Nantes du 19 au 22 octobre 2025. Tous les détails avec Virginie Leger-Mathys, responsable du salon. @Quels sont...
Rendez-vous à Toulouse pour le Gasel Expo 202...
Le groupement Gasel organise son Gasel Expo 2025 les 26 et 27 novembre prochain au MEETT de Toulouse (Haute-Garonne), marquant officiellement le lancement du nouveau Référencement triennal du groupeme...
METRO France lance un guide pour une consomma...
METRO France publie un nouveau livre blanc intitulé « La marée de demain, consommer le poisson autrement », un outil pratique destiné aux professionnels de la restauration. Ce guide vise à les aider à...
Ingécor Ingénierie rejoint le groupe Betem
Après plusieurs années de réflexion communes entre Yves Chalandar, président fondateur d’Ingécor Ingénierie, et Stéphanie Audran, afin de trouver la meilleure façon de transmettre l’entreprise, Ingéco...
Une cuisine pour le restaurant universitaire ...
Le nouveau restaurant universitaire de Saint-Brieuc (Campus Mazier), inauguré en 2021, ne possédant pas de cuisine, des travaux vont être entrepris pour en aménager une comme l’a annoncé Ouest-France ...
Baptiste Bigo rachète Delrue Cuisson
Fondée en 1947 et installée depuis 1984 à Tourcoing, l’entreprise Delrue Cuisson a été rachetée à la 3e génération de la famille Delrue par l’entrepreneur Baptiste Bigo en avril 2025. Ce fabricant de ...
Repa dresse le bilan de son premier semestre ...
Fin juillet, l’entreprise Repa a dressé son bilan pour le premier semestre 2025. Le distributeur a affiché un dynamisme positif, marqué par un renforcement du support aux clients. Si dans un premier t...
Les 24H RFE en octobre à Marrakech
Après Bordeaux au mois de mars, direction Marrakech au Maroc pour le prochain rendez-vous des 24H RFE les 2 et 3 octobre. Comme à chaque fois, la 2ème session annuelle est organisée par Resto France E...
