Les prochains rendez-vous de l’APASP
L’APASP organise le 10 septembre prochain, de 12h30 h à 13 h30, une conférence Web sur le thème « Accords-cadres, les règles des mini et maxi, bons de commande et marchés subséquents, actualité jurisp...
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La 1ère cuisine centrale « 100% zéro plastiqu...
Le 27 août prochain sera organisée l’inauguration de la nouvelle cuisine centrale de la Ville de Nice au 271, boulevard du Mercantour. Ce bâtiment se distingue par des équipements particulièrement nov...
Le nouveau mixeur XM-12 Sammic est disponible
Présenté depuis quelques mois par Sammic, le nouveau mixeur XM-12 est désormais disponible. Idéal pour la mise en place, cet appareil au design avancé de la lame, comprenant également un protecteur de...
Restructuration du restaurant universitaire L...
Le restaurant universitaire Le Parc à Cergy (95), dépendant du Crous de l’académie de Versailles, va être réhabilité et restructuré par le cabinet Graal Architecture. Le volet ingénierie de la restaur...
Une nouvelle cuisine centrale en projet à Lié...
Une nouvelle cuisine centrale va voir le jour à Liévin, près de Lens (Pas-de-Calais). L’actuelle structure, qui sert 500 repas par jour, est en effet trop petite pour accueillir tous les enfants de la...
La gamme Robot-Coupe au service de la tendanc...
Selon une étude CHD Expert, 34% des Français déclarent que la consommation healthy influence leur pause déjeuner. Pour proposer une offre adaptée à ces nouvelles attentes, les professionnels de la res...
Des catalogues 2019 interactifs par Friginox ...
Les nouveaux catalogues interactifs de Friginox et Rosinox sont désormais disponibles. En version pc, ils permettent à partir du sommaire de sélectionner directement et en un clic les gammes d’apparei...
Prochaine réunion du Snefcca IDF en octobre
Le Syndicat national des entreprises du froid, des équipements de cuisines professionnelles et du conditionnement de l’air tiendra sa prochaine réunion Ile-de-France le mardi 15 octobre prochain à 18h...
Serge Giraud réagit aux annonces d’UNAC...
Suite aux dernières annonces d’UNAC’Pro, le fondateur du BE Demeter Serge Giraud a souhaité réagir en s’adressant, via le courriel suivant, aux syndicats et associations représentatives de...
Une sécurité sanitaire optimale dans les cuis...
Parce que des dizaines de milliers de contrôles sanitaires sont chaque année effectués en France en restauration, le gouvernement a mis en place il y a 2 ans une application garantissant à tous un acc...
