L’Union européenne s’engage pour rénover les ...
Bertrand Bellanger, président du Département de la Seine-Maritime, signait le 22 novembre dernier un contrat de prêt de 80 millions d’euros avec Ambroise Fayolle, vice-président de la Banque européenn...
Une nouvelle cuisine centrale prévue au Helle...
La cuisine centrale de Plouguerneau, en Bretagne, devrait être remplacée par un nouveau bâtiment au Hellez, au printemps 2020. L’actuelle cuisine centrale, assurant quelques 540 repas pour les écoles ...
Impact environnemental maîtrisé et ergonomie...
Dupont Restauration inaugurait le 5 novembre dernier sa toute nouvelle cuisine centrale de Bailleul (Hauts-de-France). En présence du président de la Région Xavier Bertrand, ainsi que des 150 clients ...
Rendez-vous sur Exp’hôtel, le salon de l’Hôte...
Du 24 au 26 novembre, Exp’hôtel est de retour à Bordeaux, permettant aux professionnels de faire le plein d’idées et de booster leur attractivité. Présidé par Philippe Etchebest, Exp’hôtel innove avec...
Qualité des installations de pompes à chaleu...
Le 6 novembre dernier, l’association AFPAC réunissait sur l’Espace Innovation et Performance d’Interclima les acteurs de la filière pompe à chaleur engagés dans la rénovation énergétique afin d’assur...
Un panier exclusivement dédié au lavage des b...
Parce que les cafés, restaurants, bars ou encore les hôtels sont toujours plus nombreux à proposer de l’eau en bouteille remplie depuis une fontaine, Winterhalter a imaginé un panier de lavage parfait...
EuroChef fête ses 20 ans en Corse
EuroChef célébrait ses 20 ans lors d’un séminaire organisé en Corse du 24 au 26 octobre. C’est l’entreprise CR Distribution-Capembal, membre associé EuroChef de l’Île de Beauté, qui a accueilli le rés...
ePack Hygiene, nouveau partenaire de confianc...
L’école hôtelière internationale de management, des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et des arts culinaires L’Institut Paul Bocuse œuvre à transmettre son savoir-faire dans des condi...
Paolo Pescatori nouveau directeur général de ...
Paolo Pescatori est depuis la mi-octobre dernier le nouveau directeur général des sociétés Rosinox – Friginox (groupe Ali). Il succède ainsi à Jean-Michel Soto qui occupait ses mêmes fonctions depuis ...
Des sauces salées réussies en un clin d’œil a...
Parce que les consommateurs souhaitent toujours plus de fait-maison lorsqu’ils prennent leurs repas à l’extérieur, Robot Coupe propose aux chefs de réaliser jusqu’à leurs sauces salées avec le Robot C...
