Un parcours, des passions, une carrière
Bernard Person Bernard Person a travaillé une quarantaine d’années dans le secteur de l’architecture sur différents domaines et de l’ingénierie en grande cuisine. A l’heure où il tourne la page de ses...
Un parcours, des passions, une carrière
Bernard Person Bernard Person a travaillé une quarantaine d’années dans le secteur de l’architecture sur différents domaines et de l’ingénierie en grande cuisine. A l’heure où il tourne la page de ses...
Une forte orientation environnementale
BIO 13 – LA CUISINE DURABLE Si Catherine Flamant est depuis longtemps dans le métier, c’est aujourd’hui avec une toute nouvelle entreprise qu’elle poursuit ses activités. Bio 13 pilote les proje...
Réussir à garder la maîtrise sur un marché te...
GILLES CHEVALIER – BEGC et FCSI FRANCE Avec son bureau d’études BEGC, Gilles Chevalier tire son activité vers le haut grâce à la restauration d’entreprise et à la multiplication des petites opér...
Des marchés publics en forte baisse
ECOHAL A l’instar du marché en général, l’année 2011 s’avère semée d’embûches pour Ecohal, basé en Moselle. Mais le métier des bureaux d’études spécialisés en restauration trouve aussi ses marques et ...
Une activité en progression
ALMA CONSULTING Sur un marché qui reste concurrentiel et inégal, l’activité progresse cette année pour Muguette Weber, Laurent Cavin, Denis Daveine et François Waxin, les quatre associés d’Alma Consul...
Face à des budgets contraints
CCGC Dans le Sud de la France, Stéphan Vassalie réussit avec CCGC à développer son activité en restauration commerciale malgré les contraintes budgétaires et réglementaires. Stéphan Vassalie annonce u...
Au plus près du terrain, sur un marché porteu...
Omnès Consultants Omnès Consultants intervient en tant que bureau d’études pour des missions en ingénierie de la restauration. Son autre domaine concerne les audits, l’accompagnement, le suivi en rest...
Gagner encore en visibilité
FRANCIS CABROL – FCO CONSEIL ET CICF R&H Dirigeant de FCO Conseil et président du syndicat CICF R&H, la Chambre de l’ingénierie et du conseil de France restauration et hôtellerie, Franci...
Valorisation et qualification, axes majeurs d...
L’association des consultants indépendants et bureaux d’études spécialisés en restauration et hôtellerie – qui comprend également des industriels membres partenaires – offre un réseau pour...
