CAPIC
Un fourneau tout en un ! Le constructeur français Capic propose avec Capichef son premier piano monobloc de série, spécialement conçu pour la restauration commerciale de 30 à 100 couverts. Il offre un...
CAPIC
Un fourneau tout en un ! Le constructeur français Capic propose avec Capichef son premier piano monobloc de série, spécialement conçu pour la restauration commerciale de 30 à 100 couverts. Il offre un...
FRIMA
Spécialiste des équipements multifonctions de cuisson horizontale, Frima propose désormais une gamme de 4 appareils VarioCooking Center qui, en fonction de leur taille, répondent aux différents besoin...
Efficacité et ergonomie sur un marché très co...
La cuisson horizontale représente un marché important pour les équipementiers. Que ce soit le fourneau entier ou les éléments séparés tels que sauteuses, marmites ou encore friteuses, la multiplicité ...
Une activité en dents de scie
Pour Pierre-André Troncy, directeur commercial de Charvet, l’année 2013 s’est révélée « chaotique, caractérisée par des amplitudes d’activité très importantes et une faible visibilité sur le car...
Fidélisation des clients sur un marché diffic...
« En 2013, le chiffre d’affaires de Capic est resté stable, mais le marché s’est révélé assez tendu, avec une baisse des marges. Les affaires sont de plus en plus bataillées. Il n’est pas évident de c...
Rester confiant en l’avenir
En 2013, la société Electro Calorique a enregistré un chiffre d’affaires grande cuisine de 18,9 millions d’euros. « On note une baisse liée au marché plus tendu que les années précédentes. Les collect...
Une logistique toujours plus pointue
Le marché est toujours « en crise, avec des investissements limités, des clients visant les prix les plus bas, d’où une perte de marge et de qualité », note Daniel Coquant. « Il faut que notre clientè...
Hausse des attentes environnementales et soci...
Tournus Equipement, qui a lancé l’an dernier les nouveaux fours de remise en température Temp’Up et un lave-mains monobloc à commande au genou, fait un bilan général de l’année 2013 : « Un recul du ma...
Des produits à forte valeur ajoutée pour se m...
Le spécialiste de la ventilation Alvene (gamme de produits complète des hottes aux plafonds filtrants en passant par les caissons…) a connu un développement constant ces dernières années. Il a recompo...
Proposer aujourd’hui les technologies de dema...
Affichant pour 2013 un chiffre d’affaires en progression, Hobart est, à travers son offre, en « parfaite adéquation avec les attentes des utilisateurs et prescripteurs », c’est « l’un des facteurs clé...
