Tester le VarioCooking Center avec Frima
Frima lance une grande invitation à tester le VarioCooking Center, la technologie supérieure pour pocher, sauter, frire… en un seul appareil et trois fois plus vite. Chef en restauration commerciale o...
Tester le VarioCooking Center avec Frima
Frima lance une grande invitation à tester le VarioCooking Center, la technologie supérieure pour pocher, sauter, frire… en un seul appareil et trois fois plus vite. Chef en restauration commerciale o...
Un nouveau laboratoire de R & D pour Fag...
Le spécialiste de la fabrication de matériel pour les cuisines et les blanchisseries professionnelles vient d’inaugurer un tout nouveau laboratoire à Lucena en Espagne, dédié à l’homologation ainsi q...
Des travaux prévus en restauration scolaire
Les restructurations et constructions de plusieurs cantines scolaires sont prévues dans les mois à venir, notamment un espace de restauration en liaison avec un espace récréatif dans le cadre de la re...
Erratum : Bel exercice 2010 pour la société I...
Contrairement à ce qui était indiqué dans le précédent numéro (enquête installateurs), Gérard Jacquin et Alain Myotte, associés dirigeants de la société d’installation de cuisines professionnelles Ins...
Le CK-Thiers par Patrick Ogheard
Actuellement chef de cuisine au sein d’un Institut de la région lyonnaise, Patrick Ogheard a inventé un tout nouvel outil de cuisine : le CK-Thiers. Plus efficace, puissant et précis qu’une paire de c...
Restructuration des cuisines d’un collège à P...
Le département des Pyrénées-Atlantiques a lancé un appel d’offres concernant la restructuration du collège Marguerite de Navarre à Pau, et de ses cuisines. Le marché de 15 lots est notamment composé d...
Les tendances et innovations e?taient au coeu...
Le Sirha, qui s’est de?roule? du 22 au 26 janvier 2011 a? l’Eurexpo Lyon, a une fois de plus repre?sente? le meilleur des tendances et de l’innovation pour la restauration mondiale. Leader sur le marc...
«Tous au Restaurant» revient pour une nouvell...
Alain Ducasse et Laurent Plantier, directeur ge?ne?ral d’Alain Ducasse Entreprise, re?ite?rent l’ope?ration «Tous au Restaurant» du 19 au 25 septembre 2011, avec le soutien des membres du Colle?ge Cul...
Hans Odekerken Directeur Food Service d’Elect...
Hans Odekerken a re?cemment e?te? nomme? Directeur Food Service d’Electrolux Professionnel France, et remplace ainsi Alain Sabatier. Hans Odekerken, qui assurait la direction d’Electrolux Professionne...
France Air, 50 ans et un logo relooke? !
Fini le «tout chaud – tout froid», place a? la re?cupe?ration et a? la gestion des e?nergies ! Le monde du ba?timent est en pleine e?volution et s’ouvre aujourd’hui sur la performance e?nerge?ti...
