Denis Daveine, président du FCSI France
Autre acteur de la promotion du métier, le FCSI France regroupe ses membres sous l’appellation « d’ingénierie de la restauration ». Avec son président, Denis Daveine, on en apprend davantage sur les e...
Denis Daveine, président du FCSI France
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Gilles Castel, président de Cinov Restauconce...
Malgré son statut parfois « confidentiel », le métier de restauconcepteur a pu évoluer grâce à l’appui d’organisations professionnelles parfaitement structurées. La branche dédiée du Cinov, dirigée pa...
Sarah Jafarshad-Rajei, directrice générale de...
Conçu comme un bureau d’études spécialisé dans la restauconception, Bleu Vert Concepts défend les valeurs profondes de créativité et de spécialisation consubstantielles à cette discipline. C’est auprè...
Tendances matériel : les cuisines évoluent av...
En fonction des évolutions sociétales et des conjonctures économiques, nos façons de travailler évoluent dans tous les secteurs. En cuisine, le bien-être des équipes est de plus en plus pris en compte...
Des tendances qui se confirment depuis plusie...
Afin d’avoir une vue d’ensemble des tendances actuelles, nous avons réuni les principales innovations et évolutions de gamme présentées dans nos pages depuis 2018. Celles-ci confirment les préoccupati...
Victoria Benhaim : «Notre exigence est d’avoi...
La restauration d’entreprise se métamorphose Depuis son lancement en 2017, l’entreprise i-lunch – renommée depuis Fraîche Cancan – propose des solutions pour la restauration d’entreprise ...
Industriels : La reprise sous contraintes
Depuis le début de la crise sanitaire en 2020, vos entreprises de fabrication de matériels de cuisines professionnelles ne quittent pas les montagnes russes. Après la chute d’activité et de chiffre d’...
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Codigel • Laurent Sibille, président de Codigel « Il manque actuellement plus de 100 000 conducteurs en Europe » Comme beaucoup de ses confrères, Laurent Sibille souligne le rebond et le...
Une reprise dynamique malgré la houle
Après un recul en 2020, les entreprises d’installation de cuisines professionnelles ont enfin pu sortir la tête de l’eau. L’évolution positive de vos chiffres d’affaires témoig...
4. Qualification 2021
Qualicuisines Patrice Queva, président de Qualicuisines, est revenu sur la fusion entre Qualicuisines et Qualiprocuisines suite au rapprochement entre le Snefcca est l’UNAC’Pro. ■ ...
