① Paroles d’installateurs 2022
Roussel • « L’année 2022 a été difficile mais enrichissante » Pour la directrice des établissements Roussel, Stéphanie Duparcq, l’évolution constante du marché implique une adaptation rapide. « C’étai...
① Paroles d’installateurs 2022
Roussel • « L’année 2022 a été difficile mais enrichissante » Pour la directrice des établissements Roussel, Stéphanie Duparcq, l’évolution constante du marché implique une adaptation rapide. « C’étai...
Marc Grandmougin, président de Resto France E...
Une nouvelle formation au métier de restauconcepteur ? L’affaire est entre les mains de Marc Grandmougin, président de Resto France Experts, qui a du secteur une vision à 360 degrés, et souhaite dével...
Restauconcepteur, un métier complet
On les appelle « restauconcepteurs » ou encore « ingénieurs de restauration ». Aux côtés des installateurs et des équipementiers, ils forment l’une des parties les plus importantes des métiers de cons...
Bruno Dettwiller, directeur associé Arwytec :...
■ Quelle est la mission d’un restauconcepteur pour vous ? Bruno Dettwiller : Le restauconcepteur est un spécialiste des sites de restauration professionnelle, de l’acte de construire et de leur ...
Denis Daveine, président du FCSI France
Autre acteur de la promotion du métier, le FCSI France regroupe ses membres sous l’appellation « d’ingénierie de la restauration ». Avec son président, Denis Daveine, on en apprend davantage sur les e...
Gilles Castel, président de Cinov Restauconce...
Malgré son statut parfois « confidentiel », le métier de restauconcepteur a pu évoluer grâce à l’appui d’organisations professionnelles parfaitement structurées. La branche dédiée du Cinov, dirigée pa...
Sarah Jafarshad-Rajei, directrice générale de...
Conçu comme un bureau d’études spécialisé dans la restauconception, Bleu Vert Concepts défend les valeurs profondes de créativité et de spécialisation consubstantielles à cette discipline. C’est auprè...
Tendances matériel : les cuisines évoluent av...
En fonction des évolutions sociétales et des conjonctures économiques, nos façons de travailler évoluent dans tous les secteurs. En cuisine, le bien-être des équipes est de plus en plus pris en compte...
Des tendances qui se confirment depuis plusie...
Afin d’avoir une vue d’ensemble des tendances actuelles, nous avons réuni les principales innovations et évolutions de gamme présentées dans nos pages depuis 2018. Celles-ci confirment les préoccupati...
