1. Interviews croisées
Quel bilan faites-vous de l’année écoulée ? Aurélien Bluon Vannier : La conjoncture économique, autant sur le privé que le public, est plutôt sereine et offre de belles perspectives. Il y a eu une pau...
346 articles dans la catégorie “Dossiers et enquêtes”
30 années dédiées à la grande cuisine
Grandes Cuisines fête cette année ses 30 ans ! Une occasion unique de se replonger dans les archives du magazine. Au programme de ce dossier anniversaire : un retour sur les moments forts de la profes...
Souvenons-nous : Les Pics & Polémiques
La distribution en direct avec François Houpert « Être industriel, c’est concevoir et fabriquer des produits, non les distribuer » Dans la rubrique « Libre propos », François Houpert, alors directeur ...
Les personnages marquants des 20 et 30 derniè...
Années 1980 Guy Tzifkansky Président du Syneg Contexte : les regroupements d’entreprises et la concentration dans la profession. « Cela va dans le sens de l’histoire industrielle générale […] Désormai...
C’était il y a 20 ans…
Lancement des États généraux de la grande cuisine #1 Face à une situation économique critique, Grandes Cuisines a organisé les États généraux de la grande cuisine, réunissant 120 responsables des troi...
C’était il y a 30 ans…
Le Gif fêtait ses 20 ans Le Gif (Groupement des installateurs français) regroupait alors 60 entreprises et 10 agences, et affichait un chiffre d’affaires global de 500 millions de francs. Lors de sa f...
Enquêtes Installateurs : Plus de 25 ans d’exp...
Première publication du classement des Installateurs de la grande cuisine en Février 1992 CA 1991 Activité Grande Cuisine (extrait – février 1992) Les chiffres-clés 1991 Valeur totale des 100 pr...
Enquêtes Industriels : Plus de 25 ans d’analy...
Première publication du classement des Industriels de la grande cuisine en Mai 1991 CA 1990 Activité Grande Cuisine France (extrait – mai 1991) *en Million de Francs CA 1998 Activité Grande Cuis...
Activité 2017 : L’optimisme est de retour
La dynamique de croissance qui se dessine depuis 3 ans se confirme avec un marché qui continue sa belle progression ! Lancement de produit, élargissement et perfectionnement de gammes, technologies ré...
Paroles d’industriels
Grand angle Rational et Frima regroupés sous la marque Rational Depuis le 20 février 2018, Frima et Rational sont regroupés sous une seule et même marque. Désormais, le VarioCookingCenter® et le SelfC...
