AMBASSADE DE BOURGOGNE
Tél : 03 80 90 35 00Stand : 5 M 88Ambassade de Bourgogne se distingue cette année par son nouveau four mixte à air pulsé / vapeur à injection directe d’eau, disponible en 6 niveaux gastronorme 1...
50 articles dans la catégorie “Evénements”
EBERHARDT FRÈRES
Tél : 03 88 65 71 71Stand : 5 H130Parmi différentes nouveautés et produits phares que présente Eberhardt Frères, voici le nouveau four à convoyeur à pizza de Moretti Forni. Il se compose d’une c...
ENODIS
Tél : 01 69 02 25 39Stand : 5F128Le groupe Enodis emmène six produits phares à Equip’Hôtel.Inducs by Enodis présente sa nouvelle ligne à induction qui regroupe toutes les fonctions : de la cuisi...
NE PAS VERSER DANS L’ANGÉLISME
© G. GOLANBernard Person, un des intervenantsGeorges Golan : Vous avez une large expérience de la conception de cuisines centrales et tout ne vous semble pas encore satisfaisant dans ce monde de la co...
L’UDIHR AU SALON HOPITECH
Au programme de ces trois journées, du 8 au 10 octobre : des stands d’exposition, la présentation du Plan Hôpital 2007, les nouvelles approches opérationnelles de l’investissement hospital...
POUR LA RECONNAISSANCE DES INGENIEURS DE REST...
Les ingénieurs en restauration hospitalière ont des fonctions qui évoluent avec la montée en charge des obligations réglementaires. Ils ont en conséquence des missions dont l’exigence accrue réc...
METRO EXPO LES METIERS EN ACTION
Du 17 au 20 mars, porte de Versailles, en partenariat avec le Sirest, Restauration Demain, Metro Expo organise, sur 10 000 m2, avec 350 fournisseurs partenaires (50 de plus que lors de la précédente v...
CAMPUS HOBART JEUNES RESTAURATEURS EN HERBE
Pour des étudiants de 19-20 ans, étudier le plus en détail possible la faisabilité d’un projet d’établissement de restauration est déjà difficile. Encore davantage si le concept est un peu...
Un salon sous le signe de l’innovation
MATFER Hall 7.2 – Stand K21 La Spatule thermomètre de Matfer permet de mélanger les produits (crèmes, sauces, sucre, chocolat) dans les récipients de cuisson, dans les bain-marie, les trempeuses...
FRIMA – STAND A240 All in 2
Avec le concept «All in 2» de Frima, toutes les fonctions de cuisson sont regroupées sur un espace réduit dans deux technologies multifonctions: le VarioCooking CenterÆ et le SelfCooking CenterÆ. L&rs...
