FACILITER L’ENTRETIEN
Le marché du petit matériel de préparation a longtemps souffert du dévelop-pement des produits de la 4ème et 5ème gamme. On est aujourd’hui à un point d’équilibre. Pour palier aux problème...
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BONNET CIDELCEM
Pour plus d’animations, le meuble O’ShowUne seule gamme pour plusieurs choixLa gamme Open de Bonnet se décline en plusieurs configurations et options en meuble chaud, froid ou neutre. Bonn...
Alvène innove avec la nouvelle hotte Convolin...
Le spécialiste ventilation en grande cuisine Alvène a présenté au Sirha, en même temps que son nouveau catalogue, la nouvelle hotte de ventilation Convoline adaptée aux laveries. Comme l’a évoqu...
LE FOUR DE LA CUISSON PARFAITE
ClimaPlusLe nouveau four mixte Cleveland ClimaPlus va permettre aux cuisiniers de faire un bond en avant en matière de cuisson tout en retrouvant les sensations de la cuisine traditionnelle conviviale...
SAFTAIR AIR INDUSTRIE
Produit : Clean Process. Fabriqué pour renouveler l’air et éliminer les bactéries dans une cuisine, il diffuse une vapeur sèche qui sature totalement le volume de la pièce, à la fin du service e...
MATFER
Il permet de stocker les produits dans leur liquide d’origine (vinaigre, sirop…) d’un côté et de les égoutter facilement un retournant simplement le boîte (et inversement). Avec ce s...
ENODIS
Tél : 01 69 02 25 39Stand : 5F128Le groupe Enodis emmène six produits phares à Equip’Hôtel.Inducs by Enodis présente sa nouvelle ligne à induction qui regroupe toutes les fonctions : de la cuisi...
DITO SAMA
© K. AVERTYAvec le Cru’Dito, Dito Sama souhaite proposer une nouvelle façon de préparer les crudités et les légumes frais. Avec cet équipement, trancher tomates et concombres, râper carottes et ...
UN DÉBAT ENCORE OBSCURCI
Bernard PersonPlus les bureaux d’études sont poussés à prendre partie dans la concurrence des énergies et moins le débat leur semble clair. A la question lancinante : «Quelle est l’énergie...
