Et le cadre bain-marie pour le VarioCooking C...
Que se soit en restauration commerciale ou intégré dans des lignes de self en restauration collective, le VarioCooking CenterÆ équipe de nombreuses cuisines tant au niveau de la production que pour le...
FACILITÉ D’UTILISATION ET D’ENTRE...
– ROBOT COUPEAugmenter et varier la consommation de fruits et légumes fait partie des objectifs du PNNS (Programme National Nutrition Santé), notamment appliqué en restauration collective. Les a...
Les nouveautés Rescaset
DuotrackRescaset a sorti plusieurs nouveautés. Tout d’abord, la nouvelle ligne de vaisselle Kaolin. Il s’agit d’une nouvelle ligne d’emballage à usage unique «effaçant les larg...
Présentoir à sandwiches : conception brevetée...
Enfin la solution pour garder ses sandwiches dans une atmosphère réfrigérée de façon régulière, sans rupture, tout en étant ouverte pour inciter la prise. Chaque étagère est protégée de la chaleur et ...
Un nouvel appareil braisière au sein de la ga...
La gamme 900 d’Armen de Capic se décline avec un nouvel appareil braisière. C’est une synthèse entre sauteuse, plancha et braisière. La cuve de 630×510 et sa faible profondeur 100 con...
Les Moules ExoglassÆ par Matfer-Bourgeat
Les Moules ExoglassÆ ont remporté le Grand Prix de l’Innovation du Sirest Ideas 2008 dans la catégorie «Matériel». Développés par Matfer-Bourgeat, les Moules ExoglassÆ sont une nouvelle générati...
Convotherm (Enodis) présente ecoCooking
Depuis bientôt 10 ans, Convotherm commercialise des fours mixtes respectueux de l’environnement : les fours nature. Convotherm qui distribue ses fours dans le monde entier, a très vite compris l...
Winterhalter lance une nouvelle gamme de lave...
Winterhalter a lancé sur le marché une nouvelle génération de lave-vaisselle frontal avec la gamme UC qui se plie aux envies de la clientèle. Elle a en effet la grande particularité d’être modul...
6EME SUJET DE REFLEXION CONCERNANT LE GROS OE...
Nous suggérons par expérience la :– préparation des planchers / dalles sans réservations des fluides (fourreaux d’électricité et de plomberie) sauf les grands passages des gaines (ventilat...
