9EME SUJET DE REFLEXION ET POURQUOI PAS DE CL...
P’tit à p’tit l’occulus est devenu une fenêtre, la fenêtre une grande ouverture vitrée et pourquoi pas finalement des cloisons en verre de haut en bas et sur les quatre côtés, tout a...
9EME SUJET DE REFLEXION ET POURQUOI PAS DE CL...
P’tit à p’tit l’occulus est devenu une fenêtre, la fenêtre une grande ouverture vitrée et pourquoi pas finalement des cloisons en verre de haut en bas et sur les quatre côtés, tout a...
Frima présente le VarioCooking CenterÆ 111
Après le succès du lancement du VarioCooking CenterÆ, Frima lance au printemps 2008 une nouvelle variante «destinée à satisfaire pleinement les exigences de la restauration et du service à la carte». ...
CIDELCEM BONNET
Produit : Table à induction Induc’Pat. Cette table un «feux» présente l’originalité d’avoir deux diamètres de chauffe : 180 mm ou 280 mm. Un dispositif offre la possibilité de verrou...
Tirer les conséquences de la dernière flambée...
SUBSTITUTION DES ACIERS INOXYDABLES AUSTÉNITIQUES DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE ÉTUDE ÉLECTROCHIMIQUE DE RÉSISTANCE À LA CORROSION PAR PIQ€RE
Le four au coeur de la cuisine
Depuis quelques années, en restauration commerciale et collective, le four (mixte essentiellement) a pris une place incontournable dans les cuisines. Technologie, praticité, hygiène, précision… ...
Et le cadre bain-marie pour le VarioCooking C...
Que se soit en restauration commerciale ou intégré dans des lignes de self en restauration collective, le VarioCooking CenterÆ équipe de nombreuses cuisines tant au niveau de la production que pour le...
FACILITÉ D’UTILISATION ET D’ENTRE...
– ROBOT COUPEAugmenter et varier la consommation de fruits et légumes fait partie des objectifs du PNNS (Programme National Nutrition Santé), notamment appliqué en restauration collective. Les a...
Les nouveautés Rescaset
DuotrackRescaset a sorti plusieurs nouveautés. Tout d’abord, la nouvelle ligne de vaisselle Kaolin. Il s’agit d’une nouvelle ligne d’emballage à usage unique «effaçant les larg...
Présentoir à sandwiches : conception brevetée...
Enfin la solution pour garder ses sandwiches dans une atmosphère réfrigérée de façon régulière, sans rupture, tout en étant ouverte pour inciter la prise. Chaque étagère est protégée de la chaleur et ...
