Martinon (GIF) dirigé par Jean-Marc Podvin
La société Martinon à Chasse-sur-Rhône (Isère), adhérent au GIF, évolue depuis 2006 avec un nouveau dirigeant, Jean-Marc Podvin, qui a racheté l’entreprise à son prédécesseur Bernard Bloch. Anci...
Martinon (GIF) dirigé par Jean-Marc Podvin
La société Martinon à Chasse-sur-Rhône (Isère), adhérent au GIF, évolue depuis 2006 avec un nouveau dirigeant, Jean-Marc Podvin, qui a racheté l’entreprise à son prédécesseur Bernard Bloch. Anci...
UNE NOUVELLE EFFICACITÉ À L’AUBERGE DES...
© C. REYNAUDLa nouvelle cuisine du restaurant des Cîmes de Régis et Jacques Marcon, à Saint Bonnet- le-Froid, permet de réaliser 60 couverts par service dans un total respect des normes Haccp et en op...
LIVRAISON DE LA CUISINE CENTRALE DE TALENCE
Talence a réceptionné à la mi-août sa nouvelle cuisine centrale. La structure a été gardée et tout a été refait à l’intérieur. D’une production légèrement supérieure à 2 000 repas/jour, l&...
Le FCSI France organise un colloque sur l&rsq...
Le 5 décembre à Paris, le FCSI France (Foodservice consultants society international) prévoit une journée sur le thème de «l’ergonomie en conception de cuisine et de restaurants». Les objectifs ...
AGRANDISSEMENT ET RÉNOVATION AU CHÂTEAU D&rsq...
Le château d’Augerville, situé à 30 km de Fontainebleau, devient une vaste structure hôtelière****. En 2000, l’établissement racheté avec le golf par un industriel s’est vu doté d&rs...
OUVERTURE D’UNE FILIALE RATIONAL FRANCE
a société Rational AG a fondé en août dernier une nouvelle filiale, Rational France SAS, dont le siège se trouve en région parisienne. Pour la société allemande, son ouverture constitue une démarche s...
BREST VEUT UNE CUISINE COMPACTE ET RESPECTUEU...
La municipalité de Brest a terminé début septembre la phase de l’APD de son projet de nouvelle cuisine centrale. Elle va maintenant rentrer dans une phase opérationnelle avec le lancement des ap...
RECONSTRUCTION D’UNE MAISON DE RETRAITE...
La maison de retraite Le Cosor (92 lits) à Toulon va être reconstruite pour un montant total de plus de 7,2 millions d’euros. Le maître d’ouvrage est le conseil général du Var. Parmi les i...
GUIDE SUR LA VENTILATION
Le Syneg, avec l’appui d’Uniclima, a réalisé la mise à jour du Guide de la ventilation en cuisine professionnelle. Gaz de France a coordonné la réédition. Il s’adresse aux architecte...
Bonnet acquiert Froid et Machines Lyon
Bonnet Grande Cuisine a fait l’acquisition de l’installateur Froid et Machines Lyon, dorénavant une de ses filiales depuis le 9 septembre. Froid et Machines Lyon est implantée à Lyon depui...
