Au revoir Dominique
Dominique Lemesle avait ce talent et ce panache propre aux hommes de coeur. Son humour, son optimisme et son énergie, il savait les partager, sans compter. Sa vie était passion et son métier en faisai...
Au revoir Dominique
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Idec : un nouveau siège
L’installateur Idec (Eurochef) situé près de Dijon est en pleine progression. Après un chiffre d’affaires de 1,4 million d’euros, son dirigeant Franck Huvelin (associé à Didier Gaudi...
Le centre hospitalier de Cholet va rénover sa...
Le centre hospitalier de Cholet va restructurer les locaux de la cuisine centrale, qui avaient été une première fois rénovés en 1990 après une ouverture du site en 1977. Le projet, qui comprend égalem...
La nouvelle cuisine centrale d’Olivet
Fricom (adhérent GIF) a terminé en août dernier l’installation de la nouvelle cuisine centrale d’Olivet dans le Loiret pour un budget de 95 000 euros. L’entreprise a récupéré tous le...
Ville de Quimper : une nouvelle cuisine centr...
La ville de Quimper a décidé de construire une nouvelle cuisine centrale qui devrait entrer en service en 2010. «Notre cuisine actuelle, ouverte en février 1989, n’est pas adaptée aux nouvelles ...
Steve Brown aux commandes d’Horis
Steve Brown a pris la présidence du groupe Horis. Lui a succédé à la tête d’Hobart, Fabrice Mezzomo, précédemment directeur général. Ces derniers mois, deux autres changements étaient intervenus...
Perrier installe le nouveau piano de la maiso...
Au mois de mars dernier, Perrier à Marcigny en Saône-et-Loire a équipé la prestigieuse maison Troisgros à Roanne d’un piano Bonnet Maestro : «Il s’agit d’un piano froid, d’un s...
Bercy rénove l’un de ses quatre restaur...
Le site de Sully, l’un des quatre bâtiments du Ministère des affaires des finances à Paris Bercy va restructurer son restaurant administratif. Idem Cuisines a récupéré trois lots (cuisson, inox,...
La future cuisine centrale du GIP de l’...
Il y a cinq ans, en 2002, le centre hospitalier, le CCAS et la municipalité d’Angoulême ont décidé de se doter d’un outil culinaire performant en remplacement de leurs cuisines. Dans cette...
