CAMPUS HOBART JEUNES RESTAURATEURS EN HERBE
Pour des étudiants de 19-20 ans, étudier le plus en détail possible la faisabilité d’un projet d’établissement de restauration est déjà difficile. Encore davantage si le concept est un peu...
CAMPUS HOBART JEUNES RESTAURATEURS EN HERBE
Pour des étudiants de 19-20 ans, étudier le plus en détail possible la faisabilité d’un projet d’établissement de restauration est déjà difficile. Encore davantage si le concept est un peu...
TRAVAUX DANS DEUX ÉTABLISSEMENTS SECONDAIRES ...
Le collège Lamartine à Houilles, dans les Yvelines, va procéder à une réhabilitation totale du rez-de-chaussée de son bâtiment demi-pension : cuisine d’une capacité de 400 à 600 couverts, créati...
Un salon sous le signe de l’innovation
MATFER Hall 7.2 – Stand K21 La Spatule thermomètre de Matfer permet de mélanger les produits (crèmes, sauces, sucre, chocolat) dans les récipients de cuisson, dans les bain-marie, les trempeuses...
ÉQUIPEMENT D’UNE CUISINE CENTRALE DANS ...
La fourniture, l’installation et la mise en service de l’équipement complet de la nouvelle cuisine centrale du centre hospitalier des Escartons de Briançon devraient être effectifs au prem...
FRIMA – STAND A240 All in 2
Avec le concept «All in 2» de Frima, toutes les fonctions de cuisson sont regroupées sur un espace réduit dans deux technologies multifonctions: le VarioCooking CenterÆ et le SelfCooking CenterÆ. L&rs...
LA CUISINE DU RU CARLONE DE NICE FAIT PEAU NE...
La cuisine du restaurant universitaire Carlone, qui fournit les repas des étudiants de la ville de Nice, va être restructuré, ainsi que les réserves. La capacité de production est de 1500 repas/jour. ...
Un projet relancé dans l’Indre
Bloqué en attente de la validation de l’APS, le projet pour la restructuration de la cuisine du centre hospitalier de la Chartre dans l’Indre est relancé. Le programme pluriannuel des inve...
ÉQUIP’HÔTEL A 50 ANS !
Pour son 50ème anniversaire, Equip’Hôtel investit Paris-Expo du 23 au 27 octobre. Le retour du Mondial des métiers de la restauration, de l’hôtellerie et des collectivités Porte de Versail...
ENTRETIEN TECHNIQUE DIFFUSION EN 39EME POSITI...
L’Entretien Technique Diffusion est en 39ème position des installateurs. Implanté dans le Var, L’Entretien Technique Diffusion déclare 8,4 millions de francs de CA pour 1999 et réalise 37 ...
electro calorique
Tél : 04 72 93 14 14Stand : 5 G 34Voici 2 nouveautés proposées par Electro Calorique : le Track’Elec et le chariot motorisé 4000. Ils permettent un déplacement sécurisé et un faible effort de po...
