FIN DE L’ILLUSION GÉNÉRALISTE
La compagnie Hobart implantée depuis 1927 en France, avait au fil des années, acquis une place majeure sur le marché de la grande cuisine avec ses matériels de préparation (dont ses fameux batteurs-mé...
FIN DE L’ILLUSION GÉNÉRALISTE
La compagnie Hobart implantée depuis 1927 en France, avait au fil des années, acquis une place majeure sur le marché de la grande cuisine avec ses matériels de préparation (dont ses fameux batteurs-mé...
ROUGER LIVRE UN COLLÈGE À LIMOUX
Le collège Joseph Delteil à Limoux (Aude) a bénéficié d’une complète rénovation. Celle-ci a été réalisée en deux tranches, l’une l’été dernier, et l’autre durant les vacances d...
RESTAURATION DES PERSONNES ÂGÉES
En Gironde, la ville de Lormont va réhabiliter des locaux pour y installer un restaurant pour personnes âgées, ainsi qu’une épicerie sociale. Dans le Nord, à Bray-Dunes, une maison de retraite d...
HAUTS-DE-SEINE : DES PUITS DE LUMIÈRE DANS LE...
La demi-pension du lycée Emmanuel Mounier à Châtenay-Malabry, dans les Hauts-de-Seine, va profiter d’une complète remise aux normes. Les travaux devraient débuter au printemps prochain. Leur dur...
API : NOUVEAU SIÈGE ET CERTIFICATION
API Restauration a inauguré fin 2000 les locaux de son nouveau siège social, situé désormais au 384 rue du Général de Gaulle, 59 370 Mons-en-Baroeul (Nord). La société, qui a fêté l’an dernier s...
DE NOUVELLES INSTALLATIONS BIENVENUES À LA MA...
La maison familiale rurale de Balan (Ain), dirigée par Bernard Gloriod, possède une nouvelle cuisine d’application et une nouvelle zone pâtisserie, toutes deux conçues par le bureau d’étud...
UNE CROISSANCE CONVENABLE
Tout le monde semble d’accord. En 1999, la croissance devrait être convenable. Les experts de l’Insee ont réajusté leurs estimations à + 2,4 %. Un chiffre qui correspond à la moyenne des i...
ROUGE TENDANCE II À LYON, UNE CUISINE À LA HA...
Emmanuel Auton est sur le point d’ouvrir un deuxième restaurant Rouge Tendance dans le centre commercial de la Part-Dieu à Lyon, au sein de l’ancien Palace Snooker. Cet établissement de 60...
RESTAURATION UNIVERSITAIRE : LA GALLIA ROUVRE...
Après avoir fermé ses portes au mois d’avril pour entreprendre des travaux de restructuration et de remise aux normes, le restaurant universitaire la Gallia, géré par l’Association fédérat...
