Le nouveau Mascaret de Philippe Hardy
Philippe Hardy a rouvert le 10 mai. Le restaurant Le Mascaret a en effet déménagé, quittant Heugueville-sur-Sienne pour s’implanter à 5 kilomètres de là, à Blainville-sur-Mer. Le restaurateur s&...
Le nouveau Mascaret de Philippe Hardy
Philippe Hardy a rouvert le 10 mai. Le restaurant Le Mascaret a en effet déménagé, quittant Heugueville-sur-Sienne pour s’implanter à 5 kilomètres de là, à Blainville-sur-Mer. Le restaurateur s&...
Rectificatif enquête installateurs
Une erreur s’est glissée dans l’enquête sur les chiffres des installateurs parue dans notre précédent numéro. Pour la société Equip’Froid et Collectivités, qui est basée à Forest-sur...
Phillippe Marquis à la tête de CCS Midi-Pyrén...
Philippe Marquis a repris au 1er avril dernier l’agence CCS Midi-Pyrénées, représentation d’Eurochef sur Toulouse. Son prédécesseur, Alain Capin, a préféré se concentrer sur son agence d&r...
UN NOUVEAU PRESIDENT POUR LE SNRC
A 43 ans, Damien Verdier devient président du Syndicat national de la restauration collective (SNRC). Le directeur général de Sodexho restauration prend ainsi le relais pour trois ans de son confrère,...
Centralisation au CH d’Aubenas
Le CH d’Aubenas (Ardèche) accueille depuis décembre dernier une nouvelle cuisine centrale, en remplacement de ses deux anciennes cuisines, qui dessert également le CH de Vals-les-Bains. Un GIP v...
Le Syneg le redit : l’équipement de cui...
Le Syneg a réitéré sa mise en garde face à la nécessaire augmentation des prix des équipements de cuisine de ses adhérents, en conséquence du coût à la hausse des aciers inoxydables. Dans un dernier c...
L’histoire de Curiosités et Gourmandise
Curiosité et Gourmandise a ouvert fin 2006 dans un petit village du Vexin à Vetheuil (Val d’Oise). Le restaurant est intéressant non pas tant pour son concept ou son niveau gastronomique qui ont...
UN NOUVEAU MASTER D’INGÉNIERIE DE LA RE...
Une nouvelle formation diplômante d’ingénieur en restauration santé sera mise en place à la prochaine rentrée. Ce Master 2 est intégré dans le Master «Sciences des Systèmes de Santé» de l’...
Travaux à l’école nationale du Trésor
Le ministère de l’Economie, des Finances et de l’Industrie recherche l’équipe de maîtrise d’oeuvre pour la restructuration du restaurant administratif de l’Ecole national...
