1795 articles dans la catégorie “News”

DU NOUVEAU À WATTRELOS EN 2002

DU NOUVEAU À WATTRELOS EN 2002

A Wattrelos, dans le Nord, la restauration municipale, qui s’effectuait jusqu’à maintenant sur les sites ou dans de petites unités centralisées, sera désormais regroupée. Une cuisine centr...

COMBIEN GAGNENT LES PATRONS SALARIÉS ?

COMBIEN GAGNENT LES PATRONS SALARIÉS ?

Environ 400 000 dirigeants de société sont considérés comme des salariés, au regard de la sécurité sociale. Il s’agit pour près d’un tiers de dirigeants de sociétés anonymes, pour deux tie...

CAFÉ MUSIQUE À GUYANCOURT DANS LES YVELINES

CAFÉ MUSIQUE À GUYANCOURT DANS LES YVELINES

Le syndicat d’agglomération nouvelle de Saint-Quentin-en-Yvelines (78) projette la réalisation d’un café musique à Guyancourt. La construction est prévue sur une surface utile de 1 685 m2,...

LA CANTINE TIENT LE CHOC DE LA CRISE

LA CANTINE TIENT LE CHOC DE LA CRISE

Les crises alimentaires, l’émotion passée, n’ont pas ébranlé la confiance que les parents placent dans les cantines scolaires. Sur 204 mères interrogées dans ce sondage Sofres/Collectivité...

SODEXHO EN HAUSSE

SODEXHO EN HAUSSE

Sur les neuf premiers mois de son exercice 2000/2001, Sodexho Alliance affiche un chiffre d’affaires consolidé en hausse de 13 %, à 9 milliards d’euros (près de 59 millions d’euros)....

1 000 PERSONNES À NOURRIR À LA CASERNE MAUD’HUY DE BELFORT

1 000 PERSONNES À NOURRIR À LA CASERNE MAUD&r...

La construction d’un ensemble «alimentation» va avoir lieu à la caserne de Maud’Huy à Belfort. Il concernera l’ensemble des personnels civils et militaires du 35ème régiment d’...

LE VENT EN POUPE

LE VENT EN POUPE

Pierre Couvey, président d’EuroChefEuroChef a le vent en poupe. Le groupe d’installateurs qui s’était constitué avec dix entreprises a recruté huit sociétés supplémentaires en deux a...

SCOLAREST INAUGURE LA CUISINE CENTRALE DE CHAMBÉRY

SCOLAREST INAUGURE LA CUISINE CENTRALE DE CHA...

La société de restauration Scolarest, présente à la cuisine centrale de Chambéry depuis plusieurs années, avait renouvelé en septembre 2000 son contrat avec la ville (concession sur 15 ans) et signé e...

PIB LA PART DES REGIONS

PIB LA PART DES REGIONS

Selon une enquête de l’Insee, en 2 000, un tiers des régions métropolitaines concentraient les deux tiers du PIB national. A elle seule, l’Ile-de-France produit 28 % de la richesse nationa...

QUALIFICATION EN HACCP AVEC LE CEPR

QUALIFICATION EN HACCP AVEC LE CEPR

Une certification-qualification des personnes en Haccp, initiée par le CEPR (Centre européen de prévention des risques), se met en place pour les responsables qualité, hygiène alimentaire, consultants...

LE CLASSEMENT DES GROUPES ET CHAÎNES DE RESTAURATION

LE CLASSEMENT DES GROUPES ET CHAÎNES DE RESTA...

Restos U en travaux

Restos U en travaux

A Saint-Claude en Guadeloupe, le restaurant universitaire de Fouillole procède à une mise aux normes sanitaires et un projet de cuisine centrale pour 1 500 repas/jour est en cours. A Nantes, les étude...