Cuisine centrale de Caluire-et-Cuire : Un out...
Sur un site flambant neuf, la cuisine centrale de Caluire-et-Cuire fonctionne en liaison froide depuis fin décembre 2024, grâce à une équipe volontaire et motivée, et des équipements dernière générati...
LH J.Coeur à Bourges : La performance au serv...
Le projet d’équipement et de restructuration du lycée hôtelier Jacques Cœur à Bourges a constitué un investissement majeur porté par la Région Centre‑Val de Loire pour moderniser son pôle restauration...
Cherry à Paris : Du sur mesure pour un restau...
Dernière-née du groupe Indie, l’adresse parisienne Cherry s’est installée en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés. Ouvert en septembre 2025, l’établissement dévoile une véritable atmosphère tamisée, r...
La Maison Annecy : Changer d’identité pour at...
Après plusieurs années d’existence, il était temps pour cette institution annécienne de faire peau neuve avec une nouvelle identité. Changement du bar en salle et de la cuisine : La Maison a fait appe...
Oyobo et Re-uz for Eternity : Le lavage des c...
Lauréat de l’appel à projets Économie circulaire de l’Ademe en 2021, Oyobo est un opérateur du réemploi œuvrant à la réduction des emballages jetables à La Réunion. L’entreprise s’occupe du l...
Institut Lyfe et EM Lyon : De la haute techno...
En mars 2025, ont ouvert la brasserie La Table et la boulangerie-pâtisserie L’Atelier, dans le cadre d’un partenariat académique entre l’Institut Lyfe et emlyon business school. Les équipements permet...
La Fabrik du Sud Loire à Vertou : Un outil ne...
Il aura fallu moins d’un an de travaux pour sortir de terre La Fabrik du Sud Loire. Une cuisine centrale intercommunale de Loire-Atlantique dont le but est de satisfaire les agents y travaillant, tout...
Croq’Pouce Diderot Mazas à Paris : Une rénova...
L’ASPP a souhaité rénover l’un de ses Croq’Pouce, points de restauration rapide pour les agents de la mairie de Paris. L’enjeu était de proposer un lieu de vie plus grand, convivial, proposant une off...
220 BPM dans les Monts du Lyonnais : Une atyp...
Depuis février 2025, le chef Jérémy Galvan convie à une expérience immersive, hors du temps, avec son restaurant 220 BPM, niché dans les Monts du Lyonnais. Pour réaliser ses insolites créations culina...
Cuisine centrale d’Auvillers-les-Forges...
Après plusieurs années d’hésitation, la communauté de communes Ardennes Thiérache a sauté le pas et a construit sa propre cuisine centrale, à Auvillers-les-Forges. Son but ? Reprendre en main la resta...
