Teppan à l’Aéroport de Paris-Charles-de-Gaull...
Depuis la fin mars, le terminal 1 de l’Aéroport de Paris-Charles-de-Gaulle accueille le restaurant Teppan. Nouvel établissement signé Thierry Marx, il fait le lien entre cuisine traditionnelle françai...
Airbus à Bouguenais-Nantes : Une nouvelle dim...
La mise en service de nouveaux projets sur le site d’Airbus Nantes s’est accompagnée d’une forte augmentation d’effectifs et de nouveaux moyens. Le Cheviré a ainsi vu le jour il y a quelques mois pour...
Hugo&Co à Paris : Une carré qui se met e...
Pour son deuxième établissement, Hugo&Co, le chef Tomy Gousset a misé sur une cuisine de partage qui mêle terroir et exotisme. Un rapport intime aux bons petits plats qui se traduit par un environ...
La Brasserie Gourmande à Juvigny : Un piano f...
Deux ans après avoir ouvert la Brasserie Gourmande dans les environs d’Annecy, 3 associés ont dupliqué leur concept à Juvigny, près d’Annemasse, au sein d’une zone d’activités. Comme pour la première ...
Pavillon Ledoyen à Paris (75) : Une cuisine t...
Événement dans le monde de la grande cuisine. Le chef Yannick Alléno a confié l’entière rénovation de la cuisine de sa table triplement étoilée du Pavillon Ledoyen aux équipes du constructeur DS Autom...
Crazy Hall à Montigny-le-Bretonneux : Une cui...
Grâce à ses 3 univers de cuisine, correspondant à 3 quartiers new-yorkais, le Crazy Hall attire autant les travailleurs des alentours à midi qu’une clientèle en quête de dépaysement le soir. Pas...
La Sacem à Neuilly-sur-Seine : Un espace de d...
Depuis juillet 2017, le restaurant d’entreprise de la Sacem à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) est géré par la société Sodexo. Pour pouvoir y proposer leur offre 360, ils ont refait pendant l’été to...
Le Président à Lyon : Une cuisine sur mesure,...
Repris par Christophe Marguin, le restaurant Le Président, célèbre institution lyonnaise, a entièrement fait peau neuve. La cuisine sur mesure, à la fois technique et esthétique, bénéficie d’un aménag...
La Maison Troisgros, le Bois sans Feuille*** ...
Le déménagement était en projet depuis plusieurs années. La Maison Troisgros est depuis février 2017 à Ouches, à quelques kilomètres de la Maison d’origine. Cette institution prend désormais place dan...
Pizzeria César à Versailles : Une cuisine tra...
À Versailles, la pizzeria César accueille depuis 2017 un chef italien étoilé, Simone Zanoni, qui a fait ses premières armes avec Gordon Ramsay. Il amène avec lui l’Italie à chaque table, du matériel u...
