Quai 8.2 Armagnac à Bordeaux (33) : Le restau...
Omnis Restauration a conçu de A à Z le projet complexe de restaurant interentreprises du nouveau quartier d’affaires bordelais Quai 8.2 Armagnac. Plusieurs stands et espaces de restauration aussi prat...
Lycée des Métiers de la Restauration et de l’...
Accueillant près de 500 jeunes convives, le restaurant scolaire Albert Schweitzer a rouvert en septembre 2017, après un an de travaux de modernisation. Le site, où sont apparus de nouvelles pièces et ...
Château de Bagnols : Une cuisine sur mesure, ...
Château de Bagnols à Bagnols Racheté en 2012 par le groupe Lavorel, le Château de Bagnols et son restaurant 1217, étoilé Michelin, bénéficient d’une cuisine sur mesure, restructurée et équipée par Bac...
Cuisine centrale de Saint-Priest : Un outil d...
Entièrement réhabilitée en 2017, la cuisine centrale de Saint-Priest fabrique en liaison froide une moyenne de 3 800 repas par jour. Fonctionnelle et lumineuse, elle dispose d’équipements neufs qui pe...
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Collège César-Franck à Amiens Depuis le 1er septembre 2017, le collège César-Franck d’Amiens dispose d’une cuisine centrale qui dessert six établissements. Une volonté politique qui découle d’une envi...
L’Atlantic : Un outil de production performan...
L’Atlantic à Wimereux Doté d’une brasserie et d’un restaurant étoilé, l’hôtel Atlantic est géré en famille depuis que Benjamin Delpierre a fait son retour auprès de ses parents il y a dix ans avec son...
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Rest. Scolaire Albert Schweitzer à Marly-le-Roi (78) Accueillant près de 500 jeunes convives, le restaurant scolaire Albert Schweitzer a rouvert en septembre 2017, après un an de travaux de modernisat...
Teppan à l’Aéroport de Paris-Charles-de-Gaull...
Depuis la fin mars, le terminal 1 de l’Aéroport de Paris-Charles-de-Gaulle accueille le restaurant Teppan. Nouvel établissement signé Thierry Marx, il fait le lien entre cuisine traditionnelle françai...
Airbus à Bouguenais-Nantes : Une nouvelle dim...
La mise en service de nouveaux projets sur le site d’Airbus Nantes s’est accompagnée d’une forte augmentation d’effectifs et de nouveaux moyens. Le Cheviré a ainsi vu le jour il y a quelques mois pour...
Hugo&Co à Paris : Une carré qui se met e...
Pour son deuxième établissement, Hugo&Co, le chef Tomy Gousset a misé sur une cuisine de partage qui mêle terroir et exotisme. Un rapport intime aux bons petits plats qui se traduit par un environ...
