EPMT à Paris : Agrandissement et nouveaux espaces à l’EPMT

L’École de Paris des métiers de la table (EPMT) a inauguré, le 26 mars, une extension de 500 m² d’espaces pédagogiques supplémentaires sur son campus du 17e arrondissement.

Réalisé après deux ans de travaux et soutenu par la Région Île-de-France, Akto et la branche HCR, l’agrandissement des espaces de l’EPMT illustre la volonté de l’établissement d’adapter ses infrastructures aux évolutions des métiers de l’hôtellerie-restauration. Parmi les intervenants : le bureau d’études Toutes les Cuisines Ingénierie et l’installateur Froid 77…

Accompagner l’évolution
des métiers
La cérémonie d’inauguration s’est tenue le 26 mars en présence de plusieurs représentants institutionnels, dont Valérie Pécresse, présidente de la région Île-de-France, et Yasmine Camara, vice-présidente de la Région pour l’Emploi et la

Formation professionnelle, venus rappeler le rôle stratégique de l’apprentissage dans l’attractivité et la pérennité des filières. Une visite par le directeur général de l’EPMT, Ismaël Menault, a permis de découvrir une nouvelle cuisine pédagogique, une cuisine de démonstration, un espace de dégustation et une nouvelle chambre d’application hôtelière (pour les « mises en situation professionnelle »). Un espace dédié aux formations autour du bien-être ouvre de nouvelles perspectives pédagogiques. Autant