Un double regard sur l’exploitation et la tec...
Axyal Après une expérience de vingt ans dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, Yann Rouzeval a créé son propre bureau d’études en 2009 à Rueil-Malmaison , en région pari...
Toujours améliorer le service rendu au client
Install’Nord et Audebert Grandes Cuisines Dirigée depuis 2001 par Gérard Jacquin et Alain Myotte, la société Install’Nord travaille sur tous les marchés de la restauration dans le Nord Franche-C...
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Fédérer la profession pour faire évoluer le m...
CVFC NORMANDIE EQUIPEMENT La société CVFC Normandie Equipement, installée à Saint-Etienne du Rouvray en Seine-Maritime, est spécialisée dans les cuisines de collectivités, centrales et de restauration...
Le goût de l’excellence
Capic Fabricant de matériel reconnu par les professionnels de la restauration commerciale et collective, l’entreprise bretonne Capic continue d’évoluer pour conforter une image construite dans l...
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Hopitech 2013 et les métiers techniques à Nic...
Hospitalier « Les fonctions support au cœur des approches économiques : contraintes et opportunités pour les métiers techniques », telle est la thématique retenue pour l’édition 2013 d’Hopitech. Les J...
Edito L’audace et l’innovation : des armes anti-cri...
La France et son grand engouement pour les restaurants permettent de faire vivre plusieurs filières dont la branche des fabricants d’inox. On en recense environ 80 dans l’Hexagone. Ce n’est pas un sco...
Nouveautés matériels
Performance et technicité pour les sauteuses induction Enodis Enodis, dont l’objectif est depuis toujours d’apporter des solutions performantes aux professionnels de la restauration, présente à ces de...
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