Des séminaires FRIMA CookingLive à découvrir ...
Parce que les techniques de cuisson ne cessent d’évoluer (pression, basse température, de nuit, ou encore sous-vide) il est capital pour les équipes de cuisine de rester informer et ce, particulièreme...
Un nouveau Capitop par Capic
Capic propose de combiner une marmite bain-marie vapeur avec mélangeur de 35L avec une sauteuse de 20 dm2 /30L dans un seul et unique appareil : le Capitop. Ce nouveau combiné compact, simple d’utilis...
Hobart innove avec la Split Machine
Hobart lance la Split Machine, une machine à laver la vaisselle à convoyeur inspirée des dernières avancées technologiques de la compagnie. Amélioration du fonctionnement du service en laverie et opti...
ENS de Cachan : un espace restauration pensé ...
BEGC (Bureau d’Etudes de la Grande Cuisine) a été sélectionné pour accompagner l’agence d’architectes Renzo Piano pour la conception des espaces de restauration de l’Ecole Normale Supérieure de Cachan...
« La preuve par l’assiette » avec Enodis et J...
C’est au Negresco que la 9ème édition du Déjeuner des Chefs par Enodis se tenait le 31 mars dernier. Accueillis par le MOF doublement étoilé Jean Denis Rieubland, la cinquantaine de chefs présents ont...
M-iClean, nouvelle génération de lave-vaissel...
L’expert en solutions de lavage durable Meiko lance M-iClean, une innovation alliant technologie de pointe et design d’exception pour une nouvelle génération de lave-vaisselle. Avec son système de cod...
Design, robustesse et praticité avec la gamme...
Delabie lance une nouvelle génération de robinetterie électrique : Tempomatic 4. Adaptée aux contraintes des collectivités en tous points, elle offre économie d’eau et confort grâce à un temps d’écoul...
Sammic : de nombreux accessoires pour des mac...
Sammic propose divers accessoires pour faire de ses éplucheuses et ses batteurs-mélangeurs combinés des appareils multifonctions. Pour exemple, les batteurs BE-10C, BE-20C et BE-40C et les éplucheuses...
Winterhalter, au plus près des professionnels
Le spécialiste des lave-vaisselle dédié à la restauration collective et commerciale Winterhalter a fait le choix d’être toujours plus proche des professionnels du secteur, afin de répondre à leurs bes...
