Hygiène, économies et confort de travail
Laverie et buanderie Le facteur économie est essentiel en laverie et buanderie. Le gain doit être financier, mais aussi écologique sur le lavage de la vaisselle, verrerie, batterie, linge, tenues du p...
Actualités
Hygiène, économies et confort de travail
Laverie et buanderie Le facteur économie est essentiel en laverie et buanderie. Le gain doit être financier, mais aussi écologique sur le lavage de la vaisselle, verrerie, batterie, linge, tenues du p...
Bon démarrage pour l’UCP
CH Pierre Oudot à Bourgoin-Jallieu A Bourgoin-Jallieu en Isère, le nouveau centre hospitalier Pierre Oudot dispose depuis avril d’une unité centrale de production fonctionnelle. La régularité de la pr...
Une cuisine bien adaptée pour un concept à su...
RESTAURANT PIC & DELICES À LYON-SAINT PRIEST Pic & Délices, restaurant éco-responsable implanté sur le parc technologique de Lyon-Saint Priest, propose des buffets, un espace bar et vente à em...
Une cuisine mieux sectorisée et équipée avec ...
Cuisine centrale de Vitré Ouverte depuis cet été, très lumineuse, la nouvelle cuisine centrale municipale de Vitré, près de Rennes, mise sur l’ergonomie de ses équipements et de son agencement, avec u...
Réfléchir aux besoins du client en fonctionna...
1.2.3.Cuisépro Rémy Duval et Annelise Le Duc-Chouan ont créé 1.2.3.CuiséPRO en janvier 2010 dans l’agglomération rennaise. A peine deux ans d’existence, et déjà de belles ambitions pour ce duo complém...
Un nouvel établissement accueillant et modern...
Restaurant Le Cours Carré à Rennes Ouvert cette année au mois de juin, Le Cours Carré a installé ses quartiers dans un ancien hôtel particulier places des Lices à Rennes. Ce tout nouveau restaurant, q...
Augmenter la qualité globale de service en re...
Alto-Shaam Surtout connue pour ses tiroirs chauffants, la société Alto-Shaam cherche à réinvestir le champ de la restauration en France. Cette activité historique de l’entreprise américaine avait été ...
Un parcours, des passions, une carrière
Bernard Person Bernard Person a travaillé une quarantaine d’années dans le secteur de l’architecture sur différents domaines et de l’ingénierie en grande cuisine. A l’heure où il tourne la page de ses...
Les restauconcepteurs affichent leur identité...
Faire sa place sur le marché de la grande cuisine est toujours une préoccupation majeure pour les bureaux d’études spécialisés. Le contexte reste frileux, des structures doivent se réorganiser… Il fau...
