Actualités

Le nouveau cadre bain-marie pour le VarioCooking Center de Frima

Le nouveau cadre bain-marie pour le VarioCook...

Le cadre bain-marie est l’accessoire idéal pour réduire le stress durant le service. Tout à portée de main durant le service, cela permet de réagir plus vite et de moins se déplacer !  Le cadre bain-m...

Des fours répondant à tous les besoins

Des fours répondant à tous les besoins

Les fours ? Ils doivent être à la fois performants et simples à utiliser comme à nettoyer. Aujourd’hui essentiellement mixtes, ils sont au cœur de la cuisine, quelle que soit sa taille et son secteur ...

Des fours répondant à tous les besoins

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Des équipements de cuisine en suspendu

Des équipements de cuisine en suspendu

Résidence de l’Alumnat à Scherwiller La commune de Scherwiller, dans le Bas-Rhin, vient de se doter d’une maison de retraite nouvellement construite. La cuisine de la Résidence de l’Alumnat est totale...

Une restructuration pour moderniser locaux et équipements

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EHPAD L’OLIVIER À VALENCE A Valence, la maison de retraite L’Olivier a entrepris de gros travaux de restructuration et d’agrandissement. La cuisine et la buanderie ont été refaites il y a un an pour o...

Une cuisine pédagogique ouverte et bien équipée

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CFA DU ROANNAIS À MABLY Le Centre de formation d’apprentis du Roannais à Mably (Loire) s’est doté d’une cuisine toute électrique, spacieuse, lumineuse et bien équipée, notamment grâce à la gamme Exten...

Hôpitaux universitaires de Strasbourg

Hôpitaux universitaires de Strasbourg

La cuisine centrale des Hôpitaux universitaires de Strasbourg (HUS) a accueilli en mars les assises de l’Udihr (voir « Les assises de l’Udihr à Strasbourg« ). Ouverte en mai 2009, elle a été créée pou...

Colloque – Les assises de l’Udihr à Strasbourg

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Les membres de l’Udihr, Union des ingénieurs hospitaliers en restauration, se sont réunis les 10 et 11 mars aux HUS-hôpitaux universitaires de Strasbourg, au sein du Nouvel Hôpital Civil, pour échange...

Valorisation et qualification, axes majeurs du FCSI France

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L’association des consultants indépendants et bureaux d’études spécialisés en restauration et hôtellerie – qui comprend également des industriels membres partenaires – offre un réseau pour...

Un métier complet et complexe

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CCGC Bureau d’études spécialisé, CCGC est basé à Châteaurenard dans les Bouches-du-Rhône et travaille sur l’ensemble de la restauration, côté cuisine comme côté salle. Stéphan Vassalie est à son compt...

Répondre à un besoin d’expertise dans les collectivités

Répondre à un besoin d’expertise dans les col...

REST’AO CONSEIL Installé en région parisienne, Rest’AO Conseil est un cabinet spécialisé dans le conseil et dans l’assistance technique aux collectivités publiques pour l’organisation et le suivi de l...

De nouveaux locaux  pour un spécialiste de la restauration commerciale

De nouveaux locaux pour un spécialiste de la...

THERMI-FROID Orienté presque exclusivement sur les CHR, l’installateur Thermi-Froid travaille dans les Côtes d’Armor sur un secteur géographique limité mais dense, où il déploie son savoir-faire avec ...