LE FOUR DE LA CUISSON PARFAITE
ClimaPlusLe nouveau four mixte Cleveland ClimaPlus va permettre aux cuisiniers de faire un bond en avant en matière de cuisson tout en retrouvant les sensations de la cuisine traditionnelle conviviale...
Actualités
RL CONSULTANT COMPLÉMENTAIRE AVEC GECC-AICC
DRLycée Hélène BoucherPierre-Louis Reynaud, ingénieur conseil à l’origine de la création du cabinet grenoblois GECC-AICC, a pris en janvier 2000 la gérance de RL Consultant installé à Lyon. Les ...
SAFTAIR AIR INDUSTRIE
Produit : Clean Process. Fabriqué pour renouveler l’air et éliminer les bactéries dans une cuisine, il diffuse une vapeur sèche qui sature totalement le volume de la pièce, à la fin du service e...
MATFER
Il permet de stocker les produits dans leur liquide d’origine (vinaigre, sirop…) d’un côté et de les égoutter facilement un retournant simplement le boîte (et inversement). Avec ce s...
BEGC UNE SOLIDE EXPÉRIENCE
DRGilles Chevalier– Quel était le contexte du marché à l’époque de la création de BEGC ?G.Chevalier : En 1988, nous étions très peu de bureaux d’études spécialisés en ingénierie cuis...
MATFER
Il permet de stocker les produits dans leur liquide d’origine (vinaigre, sirop…) d’un côté et de les égoutter facilement un retournant simplement le boîte (et inversement). Avec ce s...
ENODIS
Tél : 01 69 02 25 39Stand : 5F128Le groupe Enodis emmène six produits phares à Equip’Hôtel.Inducs by Enodis présente sa nouvelle ligne à induction qui regroupe toutes les fonctions : de la cuisi...
L’ENSEIGNEMENT COMME FER DE LANCE
© K. AVERTYUCP de ColombesVoilà huit ans que Gilles Castel a créé sa société. Auparavant, il a fait l’Ecole hôtelière de Strasbourg, une formation complémentaire en ingénierie, est parti sur Aix...
ENODIS
Tél : 01 69 02 25 39Stand : 5F128Le groupe Enodis emmène six produits phares à Equip’Hôtel.Inducs by Enodis présente sa nouvelle ligne à induction qui regroupe toutes les fonctions : de la cuisi...
DITO SAMA
© K. AVERTYAvec le Cru’Dito, Dito Sama souhaite proposer une nouvelle façon de préparer les crudités et les légumes frais. Avec cet équipement, trancher tomates et concombres, râper carottes et ...
