LA FUTURE CUISINE DE L’AN 2000
Faire le choix d’une nouvelle cuisine ne va pas sans hésitations. Et dès 1989, la direction du Centre hospitalier général de Boulogne-sur-Mer s’est penchée sur l’éventualité. Fallait...
Actualités
LE POIDS D’UN OUTIL INDUSTRIEL SOPHISTI...
La société Bourgeat reste, depuis 1919 à aujourd’hui, une société familiale. Fondée par Adrien Bourgeat, elle s’est orientée dès le début sur les ustensiles de cuisine en aluminium, métal ...
ISECO
Tél : 03-25-42-55-55 Stand : 5F102Le Stand Fresh Vitalis est une borne fixe sur laquelle vient s’amarrer un chariot, plus léger qu’un chariot autonome, pour le réfrigérer. Compatible avec ...
La mairie de Fretin attend la validation de l...
La mairie de Fretin, dans le Nord, a terminé la phase APD de son projet d’espace de restauration et de loisirs. Il va être construit sur le site réhabilité des silos Houssin, vaste de 2 382 m2. ...
L. tellier – STAND G226 Mini coupe-toma...
Le nouveau mini coupe-tomates rondelles inox CTXM55 sera présenté sur le stand de L.Tellier. De fabrication tout inox, lavable en machine, il offre une épaisseur de coupe de 5,5 mm. Dimensions : 30 x ...
UN ENSEMBLE DE CINQ NIVEAUX RELIES PAR UNE «V...
© J. LE MEURNous avons cherché à savoir comment étaient organisées les cuisines de ce concentré de technologie, qui héberge une population d’au moins 2 000 âmes, pouvant culminer à 2 800 lors de...
SERVICE ET PRODUITS NOUVEAUX
Four Emeraude «Juste température»Georges Golan : En tant que P-DG du Groupe Horis, vous dirigez autant HMI-Thirode que Bonnet Cidelcem. Vous avez profondément réorganisé ces deux entreprises et vous a...
Lancement de La Vigie à Piriac-sur-Mer
Alain Fourgeaud, qui tenait auparavant le restaurant Le Poivre et Sel à Piriac-sur-Mer en Loire-Atlantique, a repris le bar-hôtel-restaurant de la Pointe pour créer la brasserie La Vigie, toujours à P...
ENODIS – STAND H318 Concept Pasta
Adapté à la tendance actuelle de la cuisine spectacle, le concept Pasta d’Enodis permet de servir une assiette de pâtes chaudes en 1mn30 (de 50 à 200 portions à l’heure). La cuisson s&rsqu...
Remise à flot d’un « paquebot » de la r...
«Le projet datait de plusieurs années, on en parlait déjà lorsque j’étais adjoint», signale Jean-Luc Klingelschmidt, actuel directeur du RU L’Esplanade (et du RU Paul Appell), qui y avait ...
