Actualités

L. TELLIER

L. TELLIER

Produit : Eplucheur de légumes tiges. Sur pied ou sur fixation murale, l’éplucheur de légume tige L. Tellier permet simplement d’éplucher concombres ou carottes rapidement. Fixés sous un s...

8 REGLES A RESPECTER EN MATIERE DE PRIX

8 REGLES A RESPECTER EN MATIERE DE PRIX

© K. BRUNIEPlusieurs règles président à la passation de marchés publics. Et le prix, critère généralement décisif, fait l’objet d’une jurisprudence relativement développée. Comme pour les ...

AMBASSADE DE BOURGOGNE

AMBASSADE DE BOURGOGNE

Tél : 03 80 90 35 00Stand : 5 M 88Ambassade de Bourgogne se distingue cette année par son nouveau four mixte à air pulsé / vapeur à injection directe d’eau, disponible en 6 niveaux gastronorme 1...

AMBASSADE DE BOURGOGNE

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Tél : 03 80 90 35 00Stand : 5 M 88Ambassade de Bourgogne se distingue cette année par son nouveau four mixte à air pulsé / vapeur à injection directe d’eau, disponible en 6 niveaux gastronorme 1...

Faire face à une baisse dans tous les domaines

Faire face à une baisse dans tous les domaine...

Depuis longtemps dans la profession, Bernard Lescure voit en 2008-2009 une restauration commerciale plutôt «aléatoire» et d’une manière générale, un marché qui «n’est pas très rassurant. L...

AMBASSADE DE BOURGOGNE

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Tél : 03 80 90 35 00Stand : 5 M 88Ambassade de Bourgogne se distingue cette année par son nouveau four mixte à air pulsé / vapeur à injection directe d’eau, disponible en 6 niveaux gastronorme 1...

ATTRIBUTIONS DE MARCHÉS PUBLICS DU N° 54

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BET spécialisés cuisine

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Trans’therm : de l’innovation dans la remise en température

Trans’therm : de l’innovation dan...

Bourgeat lance une nouvelle gamme de solutions en liaison froide. C’est le concept Trans’therm qui reprend une même technologie sur trois versions d’armoires : fours à chariots, four...

Une année 2009 difficile

Une année 2009 difficile

Après avoir travaillé en hôtellerie restauration et en société de restauration, Francis Cabrol a fondé FCO Conseil en 1993. Si l’activité était correcte jusqu’en septembre-octobre 2009, le...

«Go green with Gram»

«Go green with Gram»

Le fabriquant danois Gram vient de lancer la Compact 610, en format gastronorme GN 2/1, à basse consommation d’énergie. Ce modèle d’un volume brut de 583 litres est disponible en trois ver...