TRAVAUX DANS DEUX ÉTABLISSEMENTS SECONDAIRES ...
Le collège Lamartine à Houilles, dans les Yvelines, va procéder à une réhabilitation totale du rez-de-chaussée de son bâtiment demi-pension : cuisine d’une capacité de 400 à 600 couverts, créati...
TRAVAUX DANS DEUX ÉTABLISSEMENTS SECONDAIRES ...
Le collège Lamartine à Houilles, dans les Yvelines, va procéder à une réhabilitation totale du rez-de-chaussée de son bâtiment demi-pension : cuisine d’une capacité de 400 à 600 couverts, créati...
Un salon sous le signe de l’innovation
MATFER Hall 7.2 – Stand K21 La Spatule thermomètre de Matfer permet de mélanger les produits (crèmes, sauces, sucre, chocolat) dans les récipients de cuisson, dans les bain-marie, les trempeuses...
UNE CUISINE BIEN ETUDIEE EN AMONT
© C. REYNAUDCette cuisine permet de desservir la deuxième cafétéria implantée sur le site isérois de Hewlett Packard à l’Isle d’Abeau/ Villefontaine. L’installateur de grandes cuisin...
LA VENTILATION INTELLIGENTE
La société VIM (Ventilation industrielle et minière) n’est pas une nouvelle venue dans le secteur. Créée en 1916, elle fut intégrée ensuite dans le groupe ASEA, puis ABB (165 000 salariés, 25 mi...
UNE ANTERIORITE BIEN CONFORTABLE
Socamel, qui avait connu une très bonne année à l’exportation en 1998, surtout sur le continent nord-américain, a marqué le pas cette année 1999 dans cette zone. Les énormes investissements cons...
ÉQUIPEMENT D’UNE CUISINE CENTRALE DANS ...
La fourniture, l’installation et la mise en service de l’équipement complet de la nouvelle cuisine centrale du centre hospitalier des Escartons de Briançon devraient être effectifs au prem...
FRIMA – STAND A240 All in 2
Avec le concept «All in 2» de Frima, toutes les fonctions de cuisson sont regroupées sur un espace réduit dans deux technologies multifonctions: le VarioCooking CenterÆ et le SelfCooking CenterÆ. L&rs...
MERENCHOLE ET LES FRERES FERULLO : L’EQ...
Il y a sept ans lorsque Claude et Richard Ferullo ont ouvert à Aix-les-Bains la brasserie Les Bateliers, l’établissement disposait d’une cuisine de 50 m2 pour une capacité de 400 couverts/...
La reconquête
Grandes Cuisines : Vous êtes présents sur le salon SIRHA 2009, quelles sont vos attentes ?Luca Marcheselli (Directeur Europe Whirlpool Professionnel) : C’est notre deuxième participation au Sirh...
