Une envolée qui ne finit pas
Si 2006 semblait une année record pour Alvene, 2007 montre que la progression de l’entreprise s’installe sur une pente assez étonnante. Alvene a ainsi augmenté son chiffre d’affaires...
Actualités
HORIS AU DIAPASON DE LA CONJONCTURE FAVORABLE
Avec 1,125 milliard de francs de chiffre d’affaires en 1999, Thierry Brener, P-DG d’Horis, est assez satisfait des performances de son groupe. Le leader de la profession n’a pas souf...
CIDELCEM BONNET
Produit : Table à induction Induc’Pat. Cette table un «feux» présente l’originalité d’avoir deux diamètres de chauffe : 180 mm ou 280 mm. Un dispositif offre la possibilité de verrou...
START UP OU RESTAURATION
En février dernier, le taux de chômage est tombé à 10,2 %. C’est le taux le plus bas enregistré depuis bientôt 10 ans et la barre des 10 % pourrait être franchie, selon experts, avant la fin de ...
Mise aux normes et plus grande efficacité
photos © K. AvertyAu Caousou, deux cuisines de production (indépendantes l’une de l’autre) se répartissent la tâche, d’une part pour la maternelle, le collège et le lycée, d’au...
Les industriels se rebiffent
Le marché global du matériel et du service de la cuisine professionnelle (CA cumulé des installateurs et distributeurs) a progressé en 2007 de 5,1 %. Alors qu’il avait progressé de 7 % en 2006.E...
Tirer les conséquences de la dernière flambée...
SUBSTITUTION DES ACIERS INOXYDABLES AUSTÉNITIQUES DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE ÉTUDE ÉLECTROCHIMIQUE DE RÉSISTANCE À LA CORROSION PAR PIQ€RE
Les démonstrations culinaires de Frima
Frima a fait part des dates de ses démonstrations gratuites de ses VarioCooking Center et SelfCooking Center. Les inscriptions en ligne sur font sur le site www.frima.fr ou par téléphone au 03 89 57 0...
Optimiser l’efficacité
photos © M. BacilieriLa direction du Crillon, confrontée à une mise en conformité des locaux de production restauration, en a profité pour laisser Jean-François Piege repenser le fonctionnement d&rsqu...
