Martin : faire la différence entre le cuisini...
La société Martin basée à Dijon (GIF) a vécu deux derniers exercices mouvementés après le départ d’un proche collaborateur «qui a emmené avec lui d’autres collaborateurs», évoque le dirige...
Actualités
Un établissement dynamique pour s’insér...
photos © K. AvertyLe lycée Jean Quarré n’avait pas été conçu à l’origine pour l’hôtellerie, explique le chef de travaux Jean-Michel Flageul. Mais cette section a pris de plus en plus...
Apporter davantage de services aux distribute...
Progression supérieure à 6 % pour Robot Coupe en 2007, qui fait mieux que l’année précédente. Pourtant, même avec une certaine réussite sur le marché américain, la faiblesse du dollar a largemen...
societe d’innovations techniques
Tél. +33 (0)5 49 20 00 19 Fax : +33 (0)5 49 23 24 23Contact : Jean-Roger MoussetHall 6 – Stand F 114Produit : Crêpières Innov’Industrie. La crêpière au gaz ou à l’électricité est com...
Convotherm (Enodis) présente ecoCooking
Depuis bientôt 10 ans, Convotherm commercialise des fours mixtes respectueux de l’environnement : les fours nature. Convotherm qui distribue ses fours dans le monde entier, a très vite compris l...
Electrolux Professionnel présente son Livre B...
Electrolux Professionnel a présenté au cours d’Equip’Hôtel son Livre Blanc «le food-service doit-il faire sa révolution culturelle ?» conçu en vue de la création d’une veille stratég...
Modernisation de l’outil de production
Installée sur l’hôpital Saint Louis (monobloc), la cuisine centrale en liaison froide du CH de la Rochelle dessert une trentaine de points de livraison, représentant au total 5 000 repas/jour (p...
Progression en palier
L’ensemble Electro Calorique et Electro Alu a connu en 2007 une progression très modérée, à la différence des années précédentes. La forte progression sur longue durée de l’entreprise de P...
Le moment pour les regroupements
Quiétalis, société de service nouvellement constituée, a repris cinq installateurs depuis fin 2007 et se trouve en phase de concrétiser la reprise de deux nouvelles entreprises. Le gel des financement...
Winterhalter lance une nouvelle gamme de lave...
Winterhalter a lancé sur le marché une nouvelle génération de lave-vaisselle frontal avec la gamme UC qui se plie aux envies de la clientèle. Elle a en effet la grande particularité d’être modul...
