Le GIF, pour les spécialistes contre les géné...
Georges Golan : Comment décririez-vous l’année 2008 pour le GIF et ses adhérents ?Bernard Labruquère : En 2008, nous avons arrêté la liste des référencements pour les trois années à venir. Nous ...
Le GIF, pour les spécialistes contre les géné...
Georges Golan : Comment décririez-vous l’année 2008 pour le GIF et ses adhérents ?Bernard Labruquère : En 2008, nous avons arrêté la liste des référencements pour les trois années à venir. Nous ...
8EME SUJET DE REFLEXION LE CARRELAGE
Etant donné le nombre d’accidents dont les sols sont à l’origine selon les statistiques 97 de la CNAMTS (Direction des risques professionnels en date du 9-03-2000),. Monsieur Jean-Paul LIO...
Bersot au Moulin des Ecorces
L’installateur Bersot à Besançon (Equip Pro) a signé une belle référence en restauration commerciale avec l’équipement complet du nouveau bar-hôtel-restaurant du Moulin des Ecorces à Dôle ...
Des équipements bien pensés pour une totale r...
photos © C. ReynaudUne bonne année aura été nécessaire pour restructurer et agrandir la cuisine et la salle à manger du collège Marcel Aymé (gestion directe). Pendant le chantier, les repas ont été li...
ANNÉE EN DEMI-TEINTE
La forte progression de Charvet, + 7 % en 2005, cache une stabilité du chiffre d’affaires sur le marché français et une explosion des exportations. «Ce qui ne signifie pas que tout a été facile ...
UN MARCHE DISPUTE AUX CUISINISTES
Le marché de l’extraction et de la ventilation est porteur, estime Philippe Bornet, le P-DG du Froid Bornet. «Car nous avons une obligation de résultats et des marges intéressantes. Aussi, quand...
9EME SUJET DE REFLEXION ET POURQUOI PAS DE CL...
P’tit à p’tit l’occulus est devenu une fenêtre, la fenêtre une grande ouverture vitrée et pourquoi pas finalement des cloisons en verre de haut en bas et sur les quatre côtés, tout a...
LE SELFCOOKING CENTERÆ EN VERSION MOBILE
Frima présente la version mobile des nouveaux appareils à chariot SelfCooking CenterÆ et CombiMaster type 201 et 202 (électrique et gaz). Cette version mobile est disponible pour toutes les tailles d&...
De nouvelles méthodes de travail pour un outi...
photos © K. AvertySignalétique, vaisselle, salle et mobilier, cuisine et équipement, tout a été revu au resto U de l’Arsenal… Y compris la cafétéria du rez-de-chaussée (le self est à l&rsq...
