CENTRE HOSPITALIER DE ROUBAIX UNE CONCEPTION ...
© K. AVERTYLe self du personnelDotée d’une capacité de production de 10 000 repas/jour, la cuisine centrale du C.H. de Roubaix en fabrique actuellement 4 500, répartis entre les longs séjours (m...
CENTRE HOSPITALIER DE ROUBAIX UNE CONCEPTION ...
© K. AVERTYLe self du personnelDotée d’une capacité de production de 10 000 repas/jour, la cuisine centrale du C.H. de Roubaix en fabrique actuellement 4 500, répartis entre les longs séjours (m...
Une gestionnaire inoxydable
Entré modestement il y a vingt et un ans dans le paysage de l’équipement des grandes cuisines, Enodis n’a cessé de se développer sur des créneaux où on ne l’attendait pas. L’en...
Un travail de fonds pour faire face
«Apeurés par cette crise qui se dessine depuis un an, certains se sont égarés et cherchent aujourd’hui leur voie. Tout cela va forcément amener une mutation dans notre domaine, d’autant pl...
FACILITÉ D’UTILISATION ET D’ENTRE...
– ROBOT COUPEAugmenter et varier la consommation de fruits et légumes fait partie des objectifs du PNNS (Programme National Nutrition Santé), notamment appliqué en restauration collective. Les a...
INOX EN FOLIE
Le Syneg est très inquiet en constatant l’évolution à la hausse des prix des aciers inoxydables. La reprise économique mondiale depuis deux ans a poussé progressivement la demande de plusieurs m...
INTERNET : LE RETOUR
Passée la grande agitation concernant Internet et passé le moment de déception qui a suivi, on peut aujourd’hui cerner davantage son apport à la communication des entreprises industrielles et de...
Montée de la crédibilité gastronomique
C’est surtout sur le marché français que Capic a connu des satisfactions en 2007, avec près de 10 % d’augmentation de chiffre d’affaires alors que l’export s’avérait plus...
L’INNOVATION PAIE
Didier Coucke, le patron de la société Bron Coucke, petit matériel de préparation, a de quoi se réjouir. En 1999, il affiche une progression record de chiffre d’affaires de 31 %. Et, dans son ca...
Les nouveautés Rescaset
DuotrackRescaset a sorti plusieurs nouveautés. Tout d’abord, la nouvelle ligne de vaisselle Kaolin. Il s’agit d’une nouvelle ligne d’emballage à usage unique «effaçant les larg...
