Les grilles CombiGrill pour le SelfCooking Ce...
Pour griller avec marquage «grill» à la perfection viandes, poissons et légumes, Frima met sur le marché les nouvelles grilles CombiGrill. Ces grilles de marquage et de cuissons sont équipées d’...
Actualités
TRAVAUX EN SCOLAIRE…
La municipalité de Bidart, dans les Pyrénées-Atlantiques, va procéder à la cons- truction d’un bâtiment qui abritera une cuisine centrale et un restaurant scolaire (salle à manger pour les mater...
LA FIN D’UNE EPOQUE
L’année 2001, qui ne fut pas mauvaise pour les professionnels de l’installation de grandes cuisines, marque la fin d’une période. Durant les huit dernières années, la constitution de...
PIERRE ALAIN AUGAGNEUR – CHARVET –...
Ambassade de BourgogneL’activité de Charvet en 2003 a été plus que satisfaisante du fait de l’état atone du marché de la restauration commerciale. Avec 10 % de progression de son chiffre d...
CONVOTHERM
Tél. +33(0)1 40 83 15 15 Fax : +33 (0)1 46 32 21 29Contact : Dominique NussleHall 6 – Stand H 115Produit : Logiciel PC-HACCP de gestion des fours mixtes (vapeur et air pulsé). Ce logiciel est co...
ODIC GAMME MADE PLUS
Bernard Labye, directeur général de OdicOdic propose un concept d’armoires frigorifiques baptisé «M.A.D.E.» (pour modulable, adaptable, démontable, évolutif), qui se décline en 5 propositions ad...
Une nouvelle cuisine après plus 20 ans de ser...
La ville de Saint Romain-de-Benet (Charente-Maritime) va remplacer son restaurant scolaire (130 repas). L’actuel devient trop obsolète. La dernière remise aux normes remonte à 1985, précise le m...
BRASSERIE L’ESPACE A LYON PETITE CUISIN...
© C. REYNAUDJean-Paul Borgeot a repris en avril 2001 la brasserie L’Espace à Lyon. Ouverte sept jours sur sept, elle assure un service jusqu’à minuit et emploie une vingtaine de personnes....
CHARVET UNE FABRICATION OÙ LE SAVOIR-FAIRE MA...
© K. AVERTYCréée par Abel Benoît Charvet en 1934, la société prend comme nom Les Fils de A.Charvet en 1948, puis 10 ans plus tard, c’est la séparation entre les deux frères, Paul Charvet S.A. es...
Une société familiale qui travaille beaucoup ...
© K. AvertyCette entreprise familiale a été créée «en 1933 par mon grand-père», explique l’actuel dirigeant Laurent Giubilei, «au départ sur les équipements ménagers, puis professionnels, avec u...
