FAIRE ÉVOLUER LES PRATIQUES EN CUISINE
© K. AVERTYConstruit sur plusieurs années, le centre sportif de l’Aube a ouvert en 2005 à Troyes le bâtiment qui accueille notamment le service de restauration. Celui-ci reçoit en plus des perso...
FAIRE ÉVOLUER LES PRATIQUES EN CUISINE
© K. AVERTYConstruit sur plusieurs années, le centre sportif de l’Aube a ouvert en 2005 à Troyes le bâtiment qui accueille notamment le service de restauration. Celui-ci reçoit en plus des perso...
ELECTROLUX APRES LA RESTRUCTURATION
© F. LUZINFrancis Luzin : Comment se situe le groupe Electrolux dans le concert des grands industriels sur le plan mondial ?Rocco Di Bari : Il est difficile de mesurer exactement la place d’Elec...
GIF FORTE HAUSSE DES ACHATS CENTRALISÉS
Jean-Bernard LabruquèreCes derniers temps, le GIF se révèle beaucoup plus présent sur les salons professionnels qu’auparavant. Une raison à cela, «nous voulons véritablement nous positionner en ...
DE LA RÔTISSOIRE À LA RÔTISSERIE
C’est en 2000 que Bonnet a repris la fabrication de ses rôtissoires dans son usine de La Motte-de-Galaure dans la Drôme, qui fabriquait déjà les fameux pianos Maestro. La marque rhône-alpine est...
VERS UNE EUROPE A 25
Le calendrier de l’élargissement de l’Europe est désormais connu. Le traité d’adhésion pourrait être signé au printemps 2003 et les adhésions pourraient être effectives au début 2004...
UN OUTIL PERFORMANT A PRESERVER
© K. AVERTYLa zone de cuisson.Grâce à cette nouvelle cuisine, qui a ouvert ses portes en mars 2000 après une fermeture en septembre 1999, 130 repas sont servis quotidiennement, la période de pointe se...
JACQUES FOUQUET – SANTOS GARDER SA RENT...
Santos, tout en gardant sa bonne rentabilité, n’a que très peu progressé en chiffre d’affaires en 2002. Les éléments de la conjoncture internationale pèsent de façon importante dans l&rsqu...
Un réseau fort et bien installé
Le GIF annonce un chiffre d’affaires de l’ensemble de ses membres de 181 millions d’euros environ en 2006. Janvier 2007, c’est la sortie du catalogue de PMH (petit matériel hôt...
LA NOUVELLE GAMME MT
Afin de répondre au plus près des besoins de chaque site, Winter-halter propose de nouveaux convoyeurs avec des process de lavage adaptables (modules et options variés). Pour le lavage des verres et d...
