Ne pas créer de déchets
A 32 ans, William Warrener a complètement repris le cabinet Michel Poulain Conseil qu’il a fusionné avec le sien. Cet ancien BTS puis licencié en Engenierie Restauration, titulaire du CAPET, a d...
Actualités
TRAVAUX À BOULOGNE-SUR-MER
Le lycée Mariette va rénover sa demi-pension. Maître d’oeuvre : cabinet Pierre Vinson, coût : 5 millions de francs.
UN SELF OUVERT SUR LA CUISINE
© K. AVERTYLes élèves du collège La Coutancière, à La Chapelle-sur-Erdre, ont pu profiter d’un service de restauration tout neuf dès leur retour des vacances de Pâques, le mois dernier. Salle, s...
DES CONCEPTS RÉVOLUTIONNAIRES
Si l’activité de l’ensemble du groupe Frima a été un peu décevante au premier semestre 2004, le second semestre, en revanche, a satisfait toutes les espérances du management avec une progr...
UN VOLUME D’ACHATS EN PROGRESSION
15 entreprises, c’est le nombre actuel d’adhérents à l’UFCF. «Nous n’avons pas la volonté de grossir pour grossir», rappellent les deux présidents du groupement Patrick Mérench...
MATÉRIEL ÉLECTRIQUE SUR INTERNET
EDF et dix autres électriciens européens ont créé une plate-forme d’achat de matériel électrique sur Internet. « Eutilia », dont l’objectif affiché est de parvenir à terme à une réduction ...
L’ESPACE RESTAURATION, UNE REFERENCE
© C. REYNAUDSur notre territoire national, on peut compter sur les doigts d’une main les centres diocésains installés au sein d’un bâtiment neuf. C’est pourtant le cas du centre dioc...
ANNÉE DE STABILITÉ
La hausse du prix de l’inox est considérée par Pierre-Alain Augagneur comme le fait le plus marquant de l’année 2004, avec tout le cortège des augmentations de prix des matières premières....
FACE À DES MARCHÉS À FLUX TENDUS
Début 2004, EuroChef, avec toujours à sa tête Pierre Couvey, annonçait 24 entreprises adhérentes, couvrant 74 départements. Son objectif est d’amplifier sa couverture géographique, en particulie...
LYCÉE HÔTELIER F.RABELAIS À DUGNY : S’A...
Le lycée hôtelier François Rabelais à Dugny en Seine-Saint-Denis va mener des travaux de restructuration et d’extension durant l’été 2006. Le choix du jury du concours d’architecture...
