Indépendant et fier de l’être…
Alexia Bos Fonzes, fille de Jean-Louis, est aujourd’hui à la tête de l’entreprise familiale avec son mari, Richard. Ils nous parlent de l’entreprise et de la stratégie qu’ils c...
Indépendant et fier de l’être…
Alexia Bos Fonzes, fille de Jean-Louis, est aujourd’hui à la tête de l’entreprise familiale avec son mari, Richard. Ils nous parlent de l’entreprise et de la stratégie qu’ils c...
BLANCO CHARIOTS «PETIT DÉJEUNER», RÉCIPIENTS ...
De la petite restauration collective à celle de grande taille, la nouvelle gamme de chariots à plateaux «petit-déjeuner» de Blanco répond à tous les besoins. Compacts et maniables, ces chariots en ino...
RÉNOVATIONS EN SAÔNE-ET-LOIRE
Un plan quinquennal de rénovation et de mise aux normes des collèges, évalué à 3 millions d’euros, est prévu par le conseil général de Saône-et-Loire, qui vient de lancer la première tranche. Le...
UNE CUISINE À LA POINTE DU PROGRÈS
© O. FOURNIGAULTLes bras agitateurs des marmites de cuisson Enodis permettent de cuire pendant la nuitPlus de cinq millions de repas au compteur… et pas la moindre trace d’usure. Totalemen...
UNE ANNÉE DE CONSOLIDATION
En 2000, Enodis France et son patron, Francis Houpert, ont dû gérer de nombreux dossiers complexes. En plus du passage aux 35 heures et de l’explosion des prix de l’inox, problèmes auxquel...
FIDELISATION ET PROXIMITE
L’entreprise, dirigée depuis seize ans par Yves Mangenot, appartient au groupe Pierre Legoff, leader en produits d’hygiène en collectivités. En 1999, il a racheté Proselect avec Oxalis, qu...
BOURGEAT PLAQUES CHAUFFANTES
Conçues pour maintenir en température de manière homogène des préparations chaudes, les plaques chauffantes de Bourgeat sont notamment adaptées à la distribution en «kiosques» dans les restaurants. El...
DANS L’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE
A Falaise, dans le Calvados, une opération de restructuration aura lieu au collège Louis Liard, accompagnée de la construction d’un restaurant scolaire, pour un montant global de 4,57 millions d...
UN TRAVAIL DE PARTENARIAT
© K. AVERTYA la Caisse régionale d’assurance maladie de Nancy, un nouveau restaurant, géré par Avenance qui affiche des liens depuis 30 ans avec la CRAM, a remplacé celui qui existait depuis une...
