Actualités

FROID ÉLECTROTECHNIQUE ÉQUIPE UNE RÉSIDENCE MÉDICALISÉE

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Froid Électrotechnique Equipement, cuisiniste implanté dans l’Aube, vient d’équiper la résidence médicalisée de la Chapelle-Saint-Luc dans l’Aube. L’Association résidence pour ...

LYCÉE HÔTELIER DE ST-QUENTIN-EN-YVELINES RATIONNALISATION DE L’ACTIVITÉ

LYCÉE HÔTELIER DE ST-QUENTIN-EN-YVELINES RATI...

© K. AVERTYLe Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de St-Quentin-en-Yvelines, en région parisienne, accueille près de 1 000 élèves. Il a entamé en 2001 un programme de restructuration qui s’a...

ELECTRO- CALORIQUE

ELECTRO- CALORIQUE

Erg’Elec 4000 d’Electro CaloriqueElectro-Calorique est un spécialiste de la distribution des repas en milieu hospitalier. Les chariots représentent d’ailleurs 100 % de son activité. ...

RÉAMÉNAGEMENT DES CUISINES DANS LES CENTRES DE FORMATION

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Le Centre de formation professionnelle des adultes (CFPA) de Saint-Avold, en Moselle, va procéder à l’agrandissement de sa cuisine. Le centre AFPA (Association nationale pour la formation profes...

ALAIN MORIN UN GASTRO DE BORD DE PLAGE

ALAIN MORIN UN GASTRO DE BORD DE PLAGE

Alain Morin a su, au fil des années, développer un restaurant gastronomique et confortable à Balaruc. Parti d’un établissement très modeste de dégustation de crustacés sur le port, comme il en e...

UNE OFFRE DIVERSIFIÉE

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Temp Induc avec borne de Temp-RiteEnodis propose sous sa marque Temp-rite une gamme de chariots qui se déclinent selon 3 concepts : la distribution en vrac, la distribution en individuel et les dômes ...

Succès sur toute la ligne pour Cyril Lignac

Succès sur toute la ligne pour Cyril Lignac

Cyril Lignac, désormais célèbre chef grâce à l’émission télévisée Oui Chef !, a ouvert vendredi 4 février son restaurant Le Quinzième : Cuisine Attitude, situé à Paris 15ème. Il a choisi un Maes...

CMFA DU HAVRE UNE CUISINE PÉDAGOGIQUE ENFIN DISPONIBLE SUR PLACE

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© K. AVERTYLe CMFA propose des formations dans plusieurs secteurs : restauration (cuisine, salle, bar), comptabilité, vente, coiffure et mécanique automobile. Autrefois réparties sur quatre établissem...

LES AVANTAGES DE L’AIR PULSÉ

LES AVANTAGES DE L’AIR PULSÉ

L’Ergoserv Plus avec sa borne Double Flow de SocamelL’activité de Socamel (Groupe Guillin) repose essentiellement sur la partie distribution de repas en collectivités, à 90 % sur des appli...

GUIDE EMBALLAGES ET HYGIENE

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Les « emballages en matière plastique et emballages souples complexes » font l’objet d’un guide des bonnes pratiques hygiéniques aux éditions des Journaux officiels. Il est élaboré par la ...

RESTAURANT SNCF AUSTERLITZ UNE MODERNISATION BIENVENUE

RESTAURANT SNCF AUSTERLITZ UNE MODERNISATION ...

© K. AVERTYClaustras et luminaires en salleSi le chef de cuisine Jean-Luc Besnard n’est là que depuis janvier dernier, le personnel ayant connu le restaurant précédent a été impressionné par les...

FRÈRES DES SOLUTIONS EN REMISE ET MAINTIEN EN TEMPÉRATURE

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Chariot isotherme de Temp-RiteEberhardt Frères propose une gamme de chariots de remise et de maintien en température de la marque Tecnox. La technologie utilisée est celle de la thermoconvection. Elle...