METRO UNE MONTÉE EN PUISSANCE
Lave-verresDans les percées importantes que Metro a effectuées sur le marché du matériel de cuisine professionnelle, c’est dans le secteur du lavage que l’enseigne enregistre ses plus beau...
Actualités
LE CHOIX DU SUSPENDU
© K. AVERTYPlus d’un an après le lancement du chantier, qui a pris quelques mois de retard, L’Impro La Horgne ouvre son nouveau restaurant (cuisine et salle) et sa cuisine pédagogique. Cet...
MAINTENIR LE RYTHME DE CROISIÈRE ATTEINT
© C. REYNAUD1989 aura été une année significative pour l’entreprise créée en 1939 par Emile Cuny : elle marque la création des filiales Cuny Professionnel et Cuny destinée aux particuliers. L&rs...
DU NOUVEAU DANS LES RESTAURANTS ADMINISTRATIF...
Le ministère de l’Education national a lancé un appel d’offres afin de pourvoir au contrôle technique des travaux de restructuration d’un ensemble de restauration administratif (Pari...
LA PEUR DE LA CHUTE
Le marché des équipements de grande cuisine est peu rémunérateur au point que ses acteurs, les industriels et les installateurs, ont une sensibilité extrême à l’état économique de leurs clients....
UNE ACTIVITÉ SOUTENUE SUR LES COLLÈGES ET LYC...
© K. AVERTYLe CFA Cobas à La Teste-de-BuchSuccédant à Pierre Keller, David Fouquet dirige l’agence de Bordeaux depuis février dernier. Technicien frigoriste à ses débuts, il est issu de la resta...
UNE NOUVELLE CUISINE CENTRALE POUR AIX-EN-PRO...
Aix-en-Provence va bénéficier d’une nouvelle cuisine centrale. Elle va être destinée à remplacer les deux cuisines centrales actuelles, l’une produisant près de 4 000 repas/jour pour les é...
COLLÈGE F. LÉGER À ST-MARTIN-D’HÈRES DU...
© C. REYNAUDL ‘ancien collège Fernand Léger, de la génération des collèges Pailleron, n’est plus… Le nouvel établissement flambant-neuf de Saint-Martin-d’Hères, près de Grenobl...
UN TRAVAIL PRIVILEGIANT LE GRÉ À GRÉ
© K. AVERTYIls étaient au départ deux associés qui possédaient une société regroupant quarante-cinq employés et quatre agences, société qui a été revendue il y une dizaine d’années à HMI-Thirode...
PROJETS EN ILLE-ET-VILAINE
L’hôtel des impôts de Fougères, en Ile-et-Vilaine, va réaménager son restaurant, qui se situe au rez-de-chaussée du bâtiment, sur une surface d’environ 130 m2. Durée prévisionnelle : cinq ...
