UNE PRODUCTION APPELÉE À AUGMENTER
C’est en 1996 que le projet de construction d’une nouvelle cuisine centrale a émergé dans les réflexions, mais il restait du chemin à parcourir. Le lancement de «la procédure au niveau fin...
UNE PRODUCTION APPELÉE À AUGMENTER
C’est en 1996 que le projet de construction d’une nouvelle cuisine centrale a émergé dans les réflexions, mais il restait du chemin à parcourir. Le lancement de «la procédure au niveau fin...
RETOUR A LA REUSSITE
Socamel à réalisé, en 2001, une bonne progression de son chiffre d’affaires et de ses résultats par rapport à 2000, de + 7,4 % pour le CA. Cette belle progression est due à la prise de marchés e...
POUR UNE JUSTE RÉFRIGÉRATION
Gamme IxaneLes années 1970 s’illustrent par un effort d’intensification de la réglementation en matière d’hygiène pour la restauration commerciale et surtout de collectivité. Avec l&...
SOLIDARITÉ ASIE : MERENCHOLE REVERSE 1% DE SO...
L’installateur Merenchole, basé à Grenoble, a annoncé qu’il reverserait 1% du montant de ses commandes et promesses prises entre le 5 et le 31 janvier à la Croix Rouge, pour les victimes d...
LA SECTION HÔTELLERIE DANS SES PROPRES MURS
© O. FOURNIGAULTEnseignants et élèves du lycée hôtelier Pastré – Grande Bastide, dans le 9ème arrondissement de Marseille, en avaient eu un avant-goût à la fin de la précédente année scolaire. E...
UNE ANNÉE À ENCADRER
Pour Pierre Brossat l’année 2001 fait partie de ces grandes années qui font passer un palier majeur à une entreprise. Avec 31 % de progression de chiffre d’affaires dans une conjoncture qu...
EUROCHEF VERS UNE COUVERTURE NATIONALE COMPLE...
EuroChef regroupe 24 sociétés adhérentes, la dernière à l’avoir rejoint étant Bessette S.A. sur l’Eure-et-Loir. Le groupement a profité de l’année 2001 pour étendre sa zone de couver...
ENODIS LE SYSTÈME CLOS CONVOTHERM
Un sonde standard pour tous les foursEnodis, l’un des leaders mondiaux de matériel de grande cuisine, connaît un succès croissant avec ses fours en France, en témoigne son succès auprès des part...
