OUVERT JOUR ET NUIT
© K. AVERTYPas vraiment un nouveau venu, le propriétaire David Morris détient aussi le célèbre Café de Paris à Londres. Ouvert au mois de décembre, le Monkey Club a déjà changé de chef ! Olivier Paria...
Actualités
TOUJOURS UN CHALLENGE
© K. AVERTYFrancis TouzetPour sa société créée en 1985, Francis Touzet avait un associé dont il s’est ensuite séparé. Il tient désormais seul la barre depuis une dizaine d’années de son en...
ATTRIBUTIONS DE MARCHÉS
Erco a été retenu pour la fourniture et l’installation d’équipements de cuisine, pour un montant de 83 053,40 EUR (H.T.), dans le cadre de la construction d’un restaurant scolaire à ...
LA REPRISE POUR LES PLUS DYNAMIQUES
Horis qui rit, Hobart qui pleure, et de nombreux indépendants ou de groupements qui se réjouissent. D’une part, le marché se maintient à la hausse, suivant ainsi la conjoncture nationale et inte...
UNE STRUCTURE LÉGÈRE, DANS UNE LOGIQUE DE DÉV...
© J. LE MEURSon métier est l’installation de tous les matériels dont ont besoin les cuisiniers, en cuisson, préparation, laverie-vaisselle, buanderie. Il représente les marques du groupe Electro...
Williams Silver Frost et Eloma : un partenari...
Aga Foodservice Equipment acquis en 2006 Eloma. Confiant sa distribution à Williams Silver Frost, le groupe a réellement communiqué sur la complémentarité des deux marques lors du Sirha 2007. Pour la ...
COUP DE PROJECTEUR SUR UNE PRESTATION GLOBALE
Christophe Weber et Jan Vangoidsenhoven.Jan Vangoidsenhoven a travaillé au Royal Winston à Bruxelles et Christophe Weber a oeuvré pendant six ans pour les restaurants des Hilton implantés à Strasbourg...
UNE ACTIVITÉ ÉQUILIBRÉE SUR LES DIFFÉRENTS MA...
© K. AVERTYEquip’Pro en MartiniquePrésente sur les équipements de grande cuisine et le petit matériel, la société Equip’Pro, dirigée par Jean-Yves Ruaud, affiche pour ses deux entités (Mar...
POLÉMIQUE À BERCY SUR LE CODE DES MARCHÉS PUB...
Selon nos confrères du Moniteur, la version de juillet 2003 du projet de nouveau Code des marchés publics serait remise en cause par certains membres du ministère des Finances, alors même qu’il ...
UNE BONNE AMBIANCE GRÂCE A LA CUISINE
© G. GOLANLes grands chefs étoilés du Nord ont souvent eu de nombreux déboires ayant investi trop lourdement dans leurs affaires à l’époque de la crise. Lille ayant perdu successivement ses deux...
