DES TRAVAUX SUCCESSIFS
© K. AVERTYDu Cap au BTS, le lycée hôtelier de La Rochelle accueille 750 élèves pour toutes les filières hôtellerie, mention complémentaire en pâtisserie, barman, sommellerie… Dans le cadre d&rs...
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SOCAMEL RESCASET
Pour la distribution de plateaux, en liaison chaude ou froide, les navettes Ergoserv «Plus» et les bornes fixes Double Flow «Plus» de Socamel apportent une solution pratique dans le secteur hospitalie...
LABEL DE L’OBSERVEUR POUR LE CHARIOT «T...
Le chariot «Transfert» de 3 Bornes Architectes, dont la ville de Montargis est la première utilisatrice, a été sélectionné par l’APCI (Agence pour la promotion de la création industrielle) pour ...
RAPIDITÉ ET FACILITÉ DE TRAVAIL
©K. AVERTYLe lycée technique Pierre-Emile Martin à Bourges a restructuré entièrement son service de restauration, de la cuisine à la salle en passant par le self et la laverie. L’opération s&rsq...
MTI (MORICE – TOURNUS – ILLICO)
Le groupe MTI a mis l’accent sur deux nouveautés. La friteuse V8 Atmo Gaz de Morice Equipement, peut produire jusqu’à 50 kg de frites 6×6 mm/h, grâce à sa puissance et son rendement é...
FreeZeo, nouvelle technique de réfrigération ...
Hupfer propose avec FreeZeo un concept écologique et sans apport d’énergie basé sur la zéolithe, pierre volcanique naturelle possédant des propriétés particulières dans certaines conditions (sou...
UN BÂTIMENT CONÇU POUR LE LONG TERME
© K. AVERTYVoilà plusieurs années que l’alerte a été donnée. En 1999, il y a eu «des remarques de la DSV», explique Philippe Leray, adjoint à l’action économique, aux bâtiments communaux e...
ELECTROLUX WASCATOR
Dans sa gamme Génération 3000, Electrolux a présenté ses nouveaux produits : laveuses essoreuses, séchoirs rotatifs et Aquaclean. Les laveuses essoreuses sont disponibles en simple essorage, avec une ...
La réglementation gaz naturel dans les cuisin...
Gaz de France/Cegibat a fait paraître la nouvelle édition de son guide de la «Réglementation gaz naturel dans les cuisines professionnelles». Il est destiné à faciliter l’approche du con-texte r...
DE LA SIMPLICITÉ ET DE LA FONCTIONNALITÉ
© K. AVERTYUn tout nouveau pôle de restauration a été créé dans les locaux neufs de L’Ecole nationale des industries laitières (ENIL), basée à Poligny (Jura). Outre les repas pour l’ENIL, ...
